entomatadas (feliz cumple mami,edwar y paco)

aqui en chiapas, hay una tradición la de coronar a las personas que cumplen años un dia antes del cumpleaños, o sea, les caes en la noche en su casa le pones una corona y le dices una rima... la corona puede ser de flores, dulces hay hasta de botes de cerveza... y en la semana que paso cumplieron años mi mami, mi cuñado edwar y mi maridin, a veces las personas llegan con alguna botana pero los dueños dela casa ofrecen algo para botanear o para cenar...

entonces fuimos a coronar a mi cuñis, mi hermana compró unos tamales y pues yo tenia muchas tortillas y mucho tomate asi que hice unas entomatadas que son nada menos que unas tostadas con una salsa de tomate, y se les espolvorea queso seco molido...

les dejo la receta

25 tostadas

1/2 kg tomates

1/4 taza aceite

sal

queso seco para espolvorear

instrucciones:

1.- se compran las tostadas o como en mi caso freí unas tortillas frias que tenia

las pongo en un sarten con aceite caliente, dejo que se doren, al sacarlas cuando todavia esta con el aceite les pongo una pizca de sal y las dejo en un colador para que salga todo el aceite restante...

2.- pongo a hervir los tomates...

3.- ya hervidos, licuas los tomates con un poco de sal (o consome) con un poco de agua.

4.- esta salsa la ponemos en un ollita a calentar, probamos el sazon, luego le dejamos caer el aceite y mezclamos bien...

5.- dejamos que de un hervor y ya esta lista la salsa...

6.- ya que esta tibia preparamos la entomatada... a la tostada le ponemos de esta salsa y le espolvoreamos queso y ya esta lista