martes, 28 de abril de 2009

de regreso



NO, no descanse

pero me la pase muy divertida con mis hijos

la boda estuvo muuuy divertida, muy alegre, todas las personas que llegamos un dia antes pues empezamos la fiesta ese dia, los amigos de mi primo traian una borrachera que parecian 3 jajajaja el novio traia una borrachera riquisima, la novia lo fue a acostar a su cuarto y el otro se salio a seguir tomando con los amigos, un relajo, pero bueno a eso te atenias al estar en un hotel "All inclusive" licor gratis, no tienes control de nada...


el hotel BARCELÓ esta muy bonito, es mas pequeño que el GALA antes, DREAMS ahora, pero aun asi esta muy agradable, tuve suerte y el balcon de la habitacion quedo enfrente del jardin donde iba a hacer la boda asi que pense que desde alli podia ver a mis hijos por si se aburrian pero NO... no quisieron quedarse, asi que fueron a la boda pero la chaparra se "engento" se puso histerica queria estar abrazada todo el tiempo berreaba horrible, asi que la sacamos y por ratos nos turnabamos para estar en la boda, aun asi la boda estuvo muy bonita...

lo malo que a las 12 de la noche se acabo el tiempo de la boda y lo bueno es que se siguio en el bar, a las dos se cerro el bar y pues tuvieron que seguirla en un antro pero ya fuera del hotel...


en fin... TODO ESTUVO MUY BIEN, muy padre y muy divertido...

jueves, 23 de abril de 2009

NOS VEMOS EL LUNES CHICAS, MAÑANA DE MADRUGADA SALGO PARA HUATULCO

BESOS A TODAS

martes, 21 de abril de 2009

boda en huatulco proximamente

ultimamente por aqui en chiapas han agarrado la moda de hacer las bodas en huatulco, resulta que si llenas un numero determinado de habitaciones te dan el banquete y licor gratis, solo llevas la musica y bueno tooodos tus adornitos y centros de mesa etc...


a mi no me agrada por el ga$$$$$tazo que hay que hacer... pero en este caso mi papa nos invito, el primo que se casa es uno de los sobrinos favoritos, el hotel le pidio llenar 30 habitaciones pues ya lleva mas de 60, es un niño que tiene muchos muy buenos amigos.


eso si tienes que hospedarte alli, si no el invitado o el anfitrion paga la cena...

es muy chistoso porque cuando se juntan los chiapanecos es muuuuuucha fiesta, aqui las fiestas duran mas de 2 dias, que si la boda, la tornaboda y lo que sobro de la tornaboda jajajajaja, fue igual cuando mi otro primo se caso en puebla, se lleno un hotel completito y vieran el relajo que armaban...





el caso es que tengo boda en huatulco, nos iremos el viernes para regresar creo el domingo, asi que estoy contando las horas para que nos vayamos...

ya estamos a martes falta poquito....

y estaremos por aqui

lunes, 20 de abril de 2009

rial academia de la lengua

en el post anterior les platico como le fue a mi diego, que hasta ahorita sigue recibiendo regalos... bueno ahora si al tema de este post.

¿nunca las ha pasado que vas de vacaciones o vas a vivir a otro lado y hay palabras que nunca en la vida has escuchado o que tienen un significado diferente al que tu conoces?.. pues aqui en chiapas ya hasta hay una rial academia de la lengua fraylescana. es una region que le dicen la fraylesca y alli se habla muuy autoctono pintoresco y tipico, ¡¡¡tienen hasta un diccionario!!!!

les voy a poner tal cual estaba el significado de algunas palabras de este diccionario pero hay mas palabras que no van a entender jajjajajaja asi que se los traducire jajajaja en rojo

Aaaah burro!: Expresión de sorpresa,

Abusivez: Conducta típica de un cochi trompudo y coludo. (conducta tipica de abusivos)ejemplo ¡¡es una abusivez lo quie hace ese muchacho!!!

Andalón: Pata de chucho, andariego y guaranpón. ( que le encanta salir a la calle)

Arrecha (cusca): Mujer de ánimo pronto (ganosa) que generalmente más tarde se arrepiente.
Jonis sin juicio. (coqueta)(no me pregunten que significa jonis, imaginenselo) jajajajajajaja

bolo: borracho

Bolenco: Bolo de baja denominación (borrachitos de esquina)¡mira esos bolencos!

Cabal: Que está completo o sea que no debés esperá cambio. Completo, honrado, íntegro.

Cacarizo: Con la cara chachamola o Tiroleada.(con la cara afectada por el acne)

Cachondear: Masaje suave o violento para Enamorar en el cine o en cualquier escurana jajaja

Canilla: Hueso arribita del pié, que conecta directamente con la vejiga, puesto que cuando lo golpeás hasta ganas de orinar te da. jajaja

Chocante: Carácter duro y presuntuoso que ni con paga le cae bien a la gente.

Colocha (o): De pelo chino, rizado o ensortijado

Flato: Sentimiento con tristeza.Le largo la chuchada: Declaración insegura de amor a la que casi siempre dicen que no

Meco: Güero color de cuija.

Pinolillo: Insignificante garrapata coyolera, que como chinga! jajajaja

¡Qué ya yo!: Expresión de rechazo, de negación rotunda

Sopapo: Golpe con la mano cerrada, tipo chachaguatazo. usualmente dado o recibido en pleitos de Cantina.

Totoreco: Gaznápiro, simplón y distraido.

¡Vas a llevá!: Expresión amenazante, pa que dejés de estar jodiendo.(joder es molestar entre otras cosas jajajaja)

jajajaja me da mucha risa estas palabras que todavia se oyen y mucho...

eso que la fraylesca esta a 45 minutos de tuxtla, claro que muchas palabras tambien se dicen aqui...

pero me toco irme a estudiar a guadalajara la universidad y cuando llegue una de las cosas que me dijeron era que si queria PISTEAR y yo con mi cara de what!! me imagine ir a una pista jajajaja no, ¡¡¡ que si queria tomar!!! o como decimos aqui echar trago.

otra palabra: que si habia traido el lonche, que era asi como tu lunch, el guineo alla es platano,

aqui el jocote alla era ciruelo, aqui la panela es el piloncillo alla, el raite (no se como se escribe) es como el aventon aqui, meco aqui es guero pero en guadalajara significa ¡ops! esperma

bue´ una infinidad de palabras que hasta risa dan...

pero lo interesante de todo esto es que no tienes que ir de un pais a otro para oir palabras raras o diferentes a veces solo tienes que ir de un municipio a otro o de una zona a otra de la ciudad... ¡claro ! tambien depende de tu status social, aunque muchos no lo vean asi...

resumen de la corona

gracias por felicitar a mi chaparrito
les cuento que me fue bien, aunque un poco apresurada ya que el viernes, saliendo de trabajar fui a recoger a is hijos y llegue a mi casa como a las 6.00 a esa hora tuve que hacer la masa para pizza y empezar a hacer un pastel de queso y por las prisas y todo lo demas, que se me olvida echarle la crema a mi pay jajajajaja, ni como componerlo ya tenia mas de 10 minutos en el horno, aun asi salio buenisimo sin la crema, es una receta que estoy probando pero la tendre que volver ha hacer ya con la crema jajaja

me salieron 4 pizzas, como no tengo charola para pizza las hice en mis charolas de galletas , todos mis familiares me volvieron a repetir que deje de trabajar en gobierno y ponga un restaurante...
ahhhh si fuera tan facil, pero bueno es algo que estoy planeando hacer...

despues edito las fotos porque para variar olvide la camara,

mis hermanas querian darle su regalo a diego, asi que le llevaron regalos y estuvo muy contento...

aun asi no se le olvida que el va a tener piñata aparte, jajajaja

viernes, 17 de abril de 2009

coronacion del festejado(cumpleañero)

HOY TENGO UNA FLOJERA QUE PARECEN DOS JAJAJAJA...

hoy tengo que hacer un pastel de queso para mi chaparro que mañana cumple años...quiere fiesta pero no hay $$$$ ¡¡¡¡¡ahhhhh!!!! porque el la quiere en GRANDE, con personajes, piñatas uuuuchos amiguitos y en salon asi que primero voy a ahorrar y se la hare en un mes mas o menos.

¿entonces porque tengo que hacer un pastel? aqui se acostumbra a "coronar" al festejado, un dia antes del cumpleaños, llegan con una corona puede ser de flores, de dulce o de lo que quieran.. se les dice una rima como por ejemplo:


"Aquí te traigo esta corona que del jardín la corte, no te traigo la marimba, porque no tuve con…qué"

podemos inventar lo que queramos, adecuandonos a la persona...

Las coronas, aclaramos que no es una generalidad, muchos ya no las hacen de flores naturales sino que las puede uno conseguir en algunas tienditas o los llamados tendejones, estas coronas están muy bien elaboradas de diversos materiales: De papel crepé, papel de china, con tolitos muy chiquitos pintados como laca de Chiapa de Corzo, de popotes, de fieltro, de papel aluminio, etc.,
aqui les dejo estas fotos donde la "tia" esta armando una corona
aclaro: aqui les decimos tia o tio a sres grandes sin tener parentela con nosotros jajaja
esto es tradicion que se esta perdiendo porque a veces "no hay tiempo o dinero" porque si implica un gasto ya que tienes que darles botanitas a los invitados... aunque a mi me gusta mucho esta tradicion a veces me la pienso jijiji

a los niños no les llama tanto la atencion asi que normalmente lo hacemos con los grandes.
pero en este caso, seguro va a ver corona porque Diego tiene una obsesion con las fiestas de cumpleaños, ¡¡le encantan!! aunque a el nunca le he hecho una fiesta en grande,solo partiditas de pastel con sus primos, asi que cuando va a a las fiestas el dice que esa es SU fiesta jajajaja, asi que ya me pidio una fiesta... pues ni modos despues de 4 años se la tendre que hacer.

las fotos y un poco de informacion la saque de una pagina muy interesante de http://www.gloriapinto.com
asi que el lunes les contare como me fue con la "corona"

jueves, 16 de abril de 2009

galletas y mas galletas

estoy muuuy atareada, con tanto pedidos de mis hijos para los amigos, pero eso me gusta como lo dije anteriormente, si no me pongo a hacer algo mi cerebro rapidamente empieza a dar mil vueltas y upssss empiezo con la depre y el malhumor y bueno de alli viene a salir una serie de preguntas que me hago (asi como yayis), entonces mejor paro eso porque creo que no es justo para los que me rodean, aunque necesario para mi, ya que soy como garfield me deprimo y quiero disfrutarlo jajajaja







la receta de estas galletas estan en un post antiguo busquen en postres y panes en "galletas tipo pastisetas"

miércoles, 15 de abril de 2009

comida china facil, chop suey, chao min y chao fao

este fin de semana anduvimos muy sanos, compre muchas verduras, carne de puerco, pollo y res y a mi marido se le antojo el chop suey, a mi el chao min y a mis hijos el chao fao... asi que alli vamos a cocinar...

la base de esta comida china facil es la misma. no voy a poner cantidades porque es al gusto, si quieren mas carne o mas verdura
favor de leer toooooda la receta antes
ingredientes :
normalmente le pongo de las verduras que tengo a la mano
en esta ocasion le puse:
papas
zanahorias
chayotes
pero pueden ponerle:
chile morron
apio
o lo que gusten

todo finamente picado en julianas

carne:
res
puerco
pollo
todo picado en cuadritos pequeños
puedes agregar camaron (limpio y pelado)
tanto las verduras picadas y las carnes se marina en salsa soya por un rato
salsa soya
chorrito de aceite
cebollitas de cambray finamente picada hasta una parte de las colitas verdes (o cebolla finamente picada)
chop suey

en esta receta, 1.- ponemos en una gran olla un chorrito de aceite añadimos la cebollitas, ya salteadas añadimos la carne con todo y marinada, ya que se sancocho, agregamos la verduras, revolvemos y tapamos la olla, revolvemos constantemente para que no se nos pegue, dejamos cocer...
2.-despues le vamos añadiendo el germinado de frijol, poco a poco, revolviendo para que todo quede integrado.
3.-dejamos cocer por unos minutos y servimos con arroz blanco y salsa soya a lado para darle mas sabor, esto dependiendo del gusto del comensal.
chao min
en este caso, 1.- ponemos a cocer la pasta (tipo nissin) o en mi caso use spaguetti... ya cocida y escurrida, reservamos
hacemos el mismo procedimiento anterior del chop suey (paso 1) de cocer las carnes y las verduras.
3.-ya que estan cocidas añadimos la pasta revolviendo cuidadosamente y servimos, dependiendo del gusto de comensal podemos añadirle mas salsa soya.
chao fao
este procedimiento es un poco diferente.
1.-hacemos arroz blanco con anterioridad, ya que esta frio, reservamos.
2.- usamos el paso 1 del chop suey, el de cocer la carne y las verduras.
nota: tambien podemos cambiar las carnes por carne molida(marinada en soya) cocidita con la cebolla y se agregan las verduras...
nota2: tambien se le puede agregar jamon cortado en julianas.
3.- ya que esta todo cocido agregamos el arroz y revolvemos.
4.- esto es al gusto, pero le da un buen sabor... se revuelve un huevo y se echa en un sarten grande para que el huevo quede delgadito, con un chorrito de aceite, no se revuelve para que quede en torta(o parejo), se saca el huevo y se corta en julianas pequeñitas, se agrega revolviendo a lo que se va a servir.
5.- se sirve y dependiendo del comensal se agrega salsa soya al gusto.

martes, 14 de abril de 2009

pizza

a veces se me antoja hacer cosas pero no para probarlas sino para mantenerme ocupada, de repente mi cerebro da muchas vueltas y necesito mantenerlo ocupado para no deprimirme, asi que pense en algo para is niños y ¡¡tan tan!! se me vino a la mente la pizza... busque en el blog de madeleine y alli salio un anuncio PIZZA EN 6 PASOS me sono interesante, asi que lo abri, copie la receta , la imprimi y manos a la obra, tenia de todo en mi casa asi que de una vez empece...

tambien copie la receta de madeleine, que es parecida a esta y me sirvio para complementarla ... chequen el blog de madeleine, esta muy completo...

no hay fotos porque para variar deje la camara en casa de mi madre... jajaja si no pierdo la cabeza es porque la tengo pegada jajajaja

la pagina de donde saque esta receta es:
NOTA: las fotos tambien son de la pagina, si existe alguna molestia, favor de avisarme para quitarlas...



Necesitas:


1 kg de Harina 000 / Sin refinar y sin preparar
20 gr de Sal
25 gr de Levadura fresca
40 gr de Mantequilla
600 cc de Agua

Aceite para untar

250 grs de Salsa de tomate (aqui use un pure de tomate de cajita, lo arregle con una pizca de sal y un puñito de azucar, le agregue un puñito de canela molida, un poco de hierbas finas secas y revolvi todo)

opciones de relleno


jamon con piña
salami
salchicha
carne molida con cebolla
champigñones
NOTA: pueden rellenarla a su gusto ya sea con todo tipo de carne o de vegetales


Pasos

1
Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.

2
Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.

3
Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico(en este paso lo hice con la batidora y el gancho para amasar, pero tambien se puede hacer a mano). Deja leudar en un lugar cálido.

4
Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.

5
Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.

6
Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.

Importante
Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar, sacala y agregas los complementos y la retiras cuando el queso ya haya gratinado.

martes, 7 de abril de 2009

programas y chefs favoritos

me gusta cocinar pero no crean que siempre fue asi... esta mal decirlo pero fui una niña media consentida que no hacia nada en la casa, a pesar que eramos 5 mujeres mi mama y la muchacha del aseo lo hacia todo, jajajaja asi que de comida ¡ni hablar!, ¡¡claro!! no era tan inutil, me hacia mis huevitos o un sandwich jajaja, bueno en fin, cuando sali de mi casa en chiapas para irme a estudiar fuera (a guadalajara) obviamente me aterre, y peor cuando me fueron a dejar a un minidepartamento ¡yo solita! buuuuaaa, asi que no salia de la tiendita de abajo, comiendo pura chucherias, pero todo tiene un limite, una amiga panameña me dio un tour por guadalajara y sus plazas, asi que no me quedo de otra que empezar a hacer mis compras y A COCINAR, cosas sencillas como carnes asadas y sopas, pero de alli nada mas..

un tiempo despues llego mi hermana y fiuuuu ella cocinaba, habiamos puesto una regla: la que llegara mas temprano cocinaba y ¡¡que creen!! a mi siempre se me atravesaba algo en la biblioteca jajajaja asi que cuando llegaba ya estaba lista la comida...

pero bueno el caso es que estando alla en guadalajara le empece a tomar gusto a la cocina...

ahora me encanta ver muchos programas de cocina, tengo mis chefs y programas favoritos, ¿por que son mis favoritos? porque cocinan rapido, facil y con ingredientes faciles de conseguir...
mis favoritos son : Giada de laurentis, tiene varios programas "giada at home""everday italian" y no me acuerdo del otro...

Paula Deen, me encanta su cocina, es como muy casera, como la tipica mama... y hace cosas deliciosas...

Rachael ray , ella es muy simpatica, me gusta lo que prepara aunque es tosca al cocinar, no hace maravillas pero me gusta ver sus programas.

Tyler florence, me gusta el tipo, hace cosas ricas y tambien faciles...
Mario batali ya con cocinar comida italiana ya lleva de ganar conmigo, jajaja me encanta

Anna olson: con su programa de "sugar" me encantaba toda la reposteria y ahora con su programa "fresh", pues se me hace raro verla cocinando salado.
ahhhhhh y uno que me encanta es un chico britanico Jamie oliver, muy simpatico y no tenia empacho en cocinar con las manos y no era tan protocolario, ya no pasan su programa pero he visto que le ha ido muuuy bien. pues ya tiene una linea de accesorios, hierbas a su nombre y otras cosas.
ahh el chef Jose andres me encanta, aunque su cocina es un poco complicada para mi, porque no hay muchos de los ingredientes que el maneja...


un programa que es de una cocina muy sencilla, limpia, practica y rapida es el de Kristina en casa con kristina wetter.


de aqui en mexico me gustan los programas de Monica patiño y Paulino cruz, este ultimamente anda haciendo comida fusion y a verdad a mi no me atrae mucho ese tipo de comida... es o no es el platillo, en mi opinion...

hay otro programa que me encanta, no recuerdo como se llama pero es de un chico que viaja por todo mexico y se va metiendo a casas y restaurantes tipico de cada lugar y hacen los platillos de cada region...

claro que no podia faltar el programa IRON CHEF AMERICA y hay varios que no logran encantarme pero los veo poco...

claro y no podia dejar a un lado mis blogs de cocina favoritos, pero aqui mejor chequen mi graaaaan lista de enlaces, porque no quiero dejar de mencionar a nadie...

jueves, 2 de abril de 2009

quiero compartir un post que me gusto mucho...
visiten la casa de Ale

¡¡¡¡sorpresa!!!!

despues de una semana RARA como le puse y despues de buscar como loca mi camara, por casa de mi mama, hermanas y demas (estaba abajo de una silla de la camioneta), por fin voy a agradecer como se debe esta sorpresa tan agradable, me llego en el momento justo, para quitarme la tristeza que tenia... Ale del blog http://chacharasytejidos.blogspot.com/ me mando unas bellezas... me mando un circulito que ella hizo, me mando unas cositas para armar un cuadrito y un corazoncito para mi celular... una tarjetita y una cartita... chequen las fotos todo esta muy bonito...despues les mostrare como queda colgadito su cuadrito/circulito de mi hija


miren el circulito y sus detallitos



GRACIAS ALE TODO ESTA MUUUUY PADRE(LEASE BONITO)


hoy se fue mi maridin a cancun (¡¡¡pobrecito!!!) a dejar a su hermana con su carro, asi que me quedo sola este fin... CHICAS me volvere loca con mis tres hijos... ¡¡¡HELP!!!