martes, 15 de diciembre de 2009

feliz navidad

hola a todas y todos estoy de vuelta, bueno mas o menos, mi marido me regalo una mini laptop que le dieron a cuenta de un pago y ya tengo internet asi que ya podre esta de vuleta...

por lo pronto este fin de semana salgo de vacaciones...
asi que lasvere hasta enero

asi que les deseo una muy feliz navidad y prospero año nuevo

con mucho cariño

q1uisiewra hacer muchos efectos pero apenas le se mover con el dedo... me comprare un mini mouse

besotes a todas

miércoles, 11 de noviembre de 2009

ya se caso ya se amolo jajajajaja



hermanita es con cariño jijijiji

sip se caso mi hermana con un chico muy guapo, espero que la haga muy feliz, les dejo una foto de uno de los periodicos porque yo no tengo las mias todavia, las tengo que escanear, porque los mugres fotografos no te dan los archivos...

estuvo muy divertida, mucha gente, mucha musica empezo aloas 8 pm y termino (para variar y no perder la costumbre en mi familia) a las 6 am y eso que nos cuasicorrieron del hotel porque habia evento a las 8 de la mañana asi que adios

los novios se la pasaron muy contentos... en fin despues les dare mas nformacion

BESOTESS AMIGUITAS

viernes, 23 de octubre de 2009

noticia

chicas y chicos

acabo de eliminar mi blog de Ale...

no tiene mucho mantenimiento, casi ya no pongo entradas asi que no tiene caso tenerlo...

me da tristeza porque es con el que empece, pero era necesario... estoy pensando en deshacerme de este tambien pero lo que me detiene son todas las amigas con las que ya no podre comunicarme... se que podria visitarlas pero no seeria lo mismo, en fin este blog me lo voy a reservar un poco mas...

en otros temas ando buscando el vestido ideal para mi hija que va a ser su unica damita de mi hermana asi que seguire en la web...

besos

sábado, 10 de octubre de 2009

no andaba muerta andaba de parranda

sigo sin cultura informatica como me dijo un anonimo por alli, la computadora no solo me sirve para chatear porque ni lo hago, se me olvida que abro el msn, me sirve para buscar informacion para la oficina y para buscar informacion de cultura general... bueno me sirve para muchas cosas... pero asi es esto, CONTROL es la palabra clave...

pero bueno, sigo sin internet y estare muy ocupada mi hermanita se casa asi que estare un poco ocupada ...

AMIGAS las extraño y no hay dia que no piense en sentarme a leer todos sus blogs pero la compu de mi casa es hipersuper lenta asi que me quedo horas abriendo...

les pondre en el proximo post un caldito de camaron que hice...

BESOTES

jueves, 17 de septiembre de 2009

pollo con mole y enmoladas

El chofer de la oficina empezo a ofrecer "mole" asi que le compre un litro..
pase a comprar un pollo y lo puse a cocinar en caldo.

este post NO ES UNA RECETA, es mas una manera de como comer el mole... no se hacer el mole, me encantaria aprender a hacerlo pero no he tenido el tiempo de buscar a ver quien me enseña...

pueden comprar el mole ya hecho, aqui los fines de semana venden mole en muchos lados

o puedes comprar la pasta en el mercado y solo agregar el caldito...


asi que no hay medidas de los ingredientes.
ingredientes:
mole

pollo en caldo

cebolla desflemada (ya sea que las dejes con limon o las pases en agua hirviendo)
queso
tortillas
tostadas
arroz (ya cocido)

mi marido se sirvio pollo arroz y unas tostadas, encima de todo, mole, mucho mole


le pones unas cebollas desflemadas y quesito mmmmm ¡rico!
o yo me hice unas enmoladas,

paso 1.- tomas una tortilla, desmenuzas pollo y se lo pones a la tortilla, le ponemos un poco de mole.
las cerramos y le ponemos el mole encima
espolvoreamos quesito y le ponemos unas cebollas desflemadas y ¡¡¡listo!!! tambien podemos lechuguita...
tambien podemos hacernos unas tostadas con mole y pollo, verduritas o simplemente lechuga y cebollas...
o unos chilaquiles con mole en vez de la salsa
tambien podemos servirnos nuestro caldo de pollo con su pollito, arroz y verduritas y agregamos una cucharada de mole al caldo y queda muy bueno...
si tienen alguna otra idea,¡¡ comentenla!! y asi la ponemos en este espacio...

viernes, 11 de septiembre de 2009

galletas con chispas de chocolate "abuelita"

esta no es la bolsa de chispas de chocolate pero es muy parecida,

compre una bolsita en el super de chispas de chocolate para reposteria "abuelita" de nestle, para probarlas, hay con canela o sin canela, no son tan "semiamargos" como dicen pero estan ricas, atras de la bolsita viene una receta, la hice, pero le faltaba los grados de horneado, no salen tantas galletas, pero salen muy ricas.


disculparan las fotos pero normalmente cocino de noche asi que para esas horas no hay muy buena luz.






Galletas con chispas de chocolate “ abuelita”


ingredientes:

1 1/2 Barras (135.00 g) de mantequilla (a temperatura ambiente)
1/2 Taza (127.50 g) azúcar refinada (la blanca)
1/2 Taza (110.00 g) azúcar mascabado en este caso si no encuentran pongale de la morena
1 Pieza (60.00 g) huevo grande
1 Cucharadita (6.00 g) esencia de vainilla
1 1/3 Taza (200.00 g) harina de trigo cernida
1/2 Cucharada (3.00 g) polvo para hornear
Una pizca de sal
1 Taza (240.00 g) Chispas de chocolate ABUELITA Postres semiamargo


ojo: si no tienen azucar refinada ni mascabado, pongale el azucar que usen regularmente.

Horno precalentado a 210°C

1.- Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega los dos tipos de azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla no se sienta arenosa. Añade el huevo con la vainilla y sigue batiendo hasta integrar por completo.

Por último incorpora la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la sal; agrega las chispas de chocolate y mezcla de forma envolvente.

2.-Refrigera por 30 minutos o hasta que la pasta esté firme; retira y forma las galletas con tus manos. Colócalas en una charola cubierta con papel encerado, dejando separaciones entre cada una.

3.- Hornea de 12 a 15 minutos a 180° o hasta que las orillas se doren ligeramente; retira del horno, deja enfriar y sirve

martes, 8 de septiembre de 2009

comentarios anonimos

hola a todas y todos


estoy retomando poco a poco este blog, revisando algunos post y leyendo comentarios que tienen mucho tiempo que me los dejaron en post antiguos y pues como tampoco habia podido revisar mi hotmail, pues no me habia dado cuenta que estaban alli... les pido una disculpa a estas personas... al estudiante de gastronomia, a eugemexico, a una chica de sinaloa, bueno a varios, una sincera disculpa.


pero tambien lei unos comentarios tan groseros, ANONIMOS para variar, no me quitan el sueño, pero si me llama la atencion la falta de conocimiento de esta gente... se dedican a criticar algo que ni siquiera han leido...

repito no soy chef, ni cocinera, este blog no es para comercializar nada, ni es tipicamente chiapaneco, en este blog pongo lo que se me de la gana poner, nacional o internacional, lo que haya aprendido o lo que haya experimentado y me haya salido bien...
no son MIS recetas, son de muchas personas, trato de poner el nombre de donde tome la receta o de quien es... igualmente con las fotos, en cuestion de derechos de autor no he tenido ningun problema, trato de ser lo mas responsable posible.
a veces me piden recetas como dije en el post anterior que no he hecho, se las investigo con gente que ya las hayan hecho y se las mando y aclaro que yo no las he probado.
he visto que en otros blogs hasta pleitos hay, por comentarios que van dejando y entre ell@s se contestan, o cuando se van haciendo chismes por 3eras personas malintencionadas (hasta aqui en la blogosfera se da).
a veces no tenemos cuentas o blogs o no sabemos usar los "comentarios"y por eso salen como anonimos, sin embargo dejan su nombre o cuenta...
chicas o chicos anonimos...respeto al derecho ajeno es la paz... me he encontrado blogs de diferentes temas, unos muuuuy candentes, otros muy personales y no por eso ando dejando comentarios de muy mal gusto.
en vez de insultar, pregunten si los puedo ayudar y asi nos entenderemos.
y vuelvo a repetir
es mi blog y yo pongo lo que se me de la gana...

viernes, 28 de agosto de 2009

DUDAS

PARECE SER QUE TODO ESTA VOLVIENDO A LA NORMALIDAD

este blog lo hice para poder compartir recetas que encuentro por aqui y por alla... este blog no tiene una linea,tipo o estilo de cocina, cocino tanto dulce como salado, pruebo y hago las recetas
que me gustan o me suenan ricas...no soy chef ni cocinera, esto es solo de gusto y ganas, mi experiencia solo es: ser la que cocina en mi casa para mi familia y amigos... no me gusta complicarme mucho asi que las recetas sencillas son mejores para mi... aunque una receta dificil no me da miedo...
me encanta ver las cosas(pasteles tartas galletas etc) hermosas que hacen las demas en sus blogs... pero me da una tristeza no poder conseguir todos los ingredientes ni los utensilios para hacerlas, pero nos las arreglamos y sacamos algo parecido.

me da un gusto enorme cuando alguien me pregunta y me ponen a investigar...

y una pena terrible cuando alguien me dice que no le salio la receta...
esto me causa conflicto y me pongo a buscar el error y trato de ayudarles en todo lo que puedo...

lo que si tengo claro es que este blog empezo como un diario de cocina para mi... nunca espere poder intercambiar tanta informacion ¡¡y no solo de cocina!!...

chicos y chicas

cuando tengan dudas ¡¡¡diganme!!! como les digo siempre, ¡¡echenme un grito!!...

recuerden:
a veces no podemos conseguir los mismos ingredientes, los productos a veces son diferentes
a veces no tenemos las mismas altitudes porque estamos en diferentes ciudades...
los hornos no son iguales,

espero que les pueda seguir ayudandole...

¿porque este post?... porque ando media agüitada(tristona)... se me estan acabando las ganas de poner recetas... espero levantar el animo.

jueves, 27 de agosto de 2009

blog en cuarentena

algo esta afectando mi blog si es necesario lo eliminare asi como el otro... chicas me pondre en contacto si no logro ver que pasa...

en el post anterior no salen los comentarios y el unico que se logro colar fue uno de esos chinos o japoneses asi de ese tamaño

por lo pronto moderare los comentarios despues veremos


las quiero

miércoles, 26 de agosto de 2009

OJO MUCHO OJO

CHICAS estaba checando mi correo y sus comentarios, cuando me di cuenta que en un post anterior habia mas comentarios, los cheque y resulta que son 4 en un idioma no se si chino o japones, le di al nombre para ver a donde me llevaba y resulta que es una pagina de manga y de chicas de manga en posiciones muy eroticas... no termine de abrir la pagina asi que la cerre y elimine los comentarios

CUANDO HICE ESTE POST Y LE DI EDITAR ME SALIERON UNOS SPAN ASI QUE LO ELIMINE Y VOLVI A POSTEAR

CUIDADO

martes, 18 de agosto de 2009

no es que no quiera escribir es que no he podido pero ya con mas tranquilidad la proxima semana
besos

lunes, 10 de agosto de 2009

mi fin de semana en San Cristobal de las Casas (en el otro blog)

galletas a la anna olson

y siguiendo con la linea de lo dulce
esta receta la saque del blog de madeleine, este es el enlace http://madeleinecocina.com/ son rapidas, dependiendo del tiempo de horneado quedan o suaves o mas duritas...

ingredientes:
¾ taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar mascabada
¼ taza de azúcar blanca
1 huevo
2 cditas. de vainilla
2 tazas de harina
2 cditas. de fécula de maíz (maicena)
1 cdita. de bicarbonato de sodio
½ cdita. de sal
200 gr. de chispas de chocolate semiamargo,
o chocolate semiamargo en trozos pequeños
(nota: yo use lunetas pero puedes hacerlo con m & m)


preparacion:


1.-La mantequilla se acrema con los dos tipos de azúcar, hasta tener una consistencia muy cremosa.
2.-El huevo se bate con la vainilla y se agrega a la mantequilla. Batir a integrar.
3.-Mezclar aparte el harina con el bicarbonatio, fécula y sal. Esta mezcla añadirla a la mantequilla, integrando.

4.-Al final añadir las chispas de chocolate y mezclar para repartirlas homogéneamente.
5.- En charolas para horno con papel encerado o papel para hornear, o bien engrasada la charola, ponemos cucharaditas de la mezcla más o menos separadas por 2 cm.
6.- Metemos en el horno precalentado a 180ºC, por aproximadamente unos 10 minutos, o hasta que las orillas se vean doradas.
7.- Dejar reposar en la charola 1 minuto y después desmoldarlas y ponerlas en una rejilla para que enfríen.
miren que bonitas me salieron y saben muy ricas...

martes, 4 de agosto de 2009

sandwich de nieve de claudia (editado y fotos)

me encontre en liquidacion una bolsa para hacer galletas de chocolate con chispas de chocolate de betty crocker... la compre, duro como un mes en mi alacena,a los niños se les antojo la nieve, mis hijos prefieren postres de sabor vainilla que de chocolate asi que andaba pensando como hacer esas galletas y me acorde que en el viaje me comi un mordisko (sandwich de helado), asi que tome del helado que habiamos comprado y los hice.

recuerden leer toda la receta, cualquier duda echenme un grito.
ingredientes:
*1 bolsa de harina preparada para galletas betty crocker sabor chocolate con chispas de chocolate.
(si no consiguen esta harina preparada, chequen la receta de galletas de anna olson que esta en mi blog... corrijo lo tengo en un blog diferente se las pongo mañana)
*helado de vainilla

preparacion:

1.-prepare la mezcla de galletas como indica las instrucciones.
si las haces como dice las instrucciones poniendo una cucharada de la mezcla en la charola como medida, te salen como 24 galletas de 6-8 cm de diametro pero si pones menos salen mas chiquitas... trata de que sean pares, y si no pues te comes la sobrante jijijji

2.-hornee,

3.- saque del horno y deje enfriar por dos minutos.

armado:

tome una galleta, todavia suave por lo calientita, pongale un cucharon de nieve, que cubra toda la galleta, sean generosas, tome otra galleta y pongala encima aplastando un poquito la nieve formando un sandwich.

yo los envolvi en papel encerado y los meti al congelador...

otros los envolvi en plastico que corte de bolsas y tambien me funciono... dejen que se endurezca la nieve, creo que con un par de horas quedan perfectas...
y listo... quedan mejor que los mordiskos... lo malo que no me duran nada en la casa... llegue del trabajo y se los habian comido todos... ¡¡¡los 12 que salieron!!!

decidi preparar mas pero me equivoque y compre una de sabor equivocado, compre una de chocolate con chispas de crema de cacahuate, son mas dulces, pero igual tuvieron exito...
¿quieren saber mi travesia en el d.f. ?
puede servirles de guia, visiten mi otro blog...

martes, 14 de julio de 2009

relleno de mora azul

este post lo deje para ponerlos en vacaciones pero nunca salio asi que se los dejo...

anduve como loca buscando un relleno para pays, encontre en soriana, pero una latita me costaba mas de 80 pesos, se me hizo caro asi que me acorde que habia comprado una rejilla de mora azul, busque una receta para hacer un relleno ocubierta para cheesecake y encontre esta:

me salio muy rica!!

estos son los ingredientes:

2 tazas de moras o Fresas partidas al centro (o cualquier otra frutilla de su gusto)
3 cdas. De mermelada mora o fresa
½ taza de azúcar
1 cda. Jugo limón
1 cda. De maicena
¼ de taza de agua

poner a fuego lento la mermelada con el agua y limón, mezclar bien,
agregar el azucar, cuando este a punto de hervir agregar las moras o fresas,
diluir la maicena en un poquito de agua y agregar al hervir.
Mezclar bien y sacar del fuego

esta mezcla te sirve para rellenar pays, ponerle encima a un cheesecake o para algun rico pan que hayas hecho...

quedo riquisima

CHERRY CREAM CHEESE TARTS (MI TRADUCCION: TARTAS DE QUESO RELLENAS de cerezas pero aqui no fue asi)

grrrr no puedo mover este post quedo todo junto sorry no me deja ponerlo mas bonito


en un programa de Paula Deen las vi y copie la receta... cuando entre al blog de bakerella alli la volvi a ver y la baje... claro en ingles, les pongo la pobre traduccion....
la receta de paula y bakerella hay algunas diferencias en medidas pero casi es lo mismo.



ingredientes

para la tarta
2 paq. (8oz.) de queso crema suavizada a temperatura ambiente
3/4 taza de azucar
3 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de jugo de limon
armado:
galletas wafer de vainilla (pero las puedes cambiar por galletas marias o simplemente no ponerle galletas no pasa nada, no le cambia el sabor, esto lo se, porque algunas se me fueron sin galletas )
relleno para pay de cereza (aqui pueden cambiar por una lata de duraznos o de cocktail de frutas) yo hice mis rellenos con durazno y mora azul, despues les dare la receta para hacer un delicioso filling(relleno) de mora
necesitas:
papelitos para mantecadas (de esos papelitos rojos que son como tacitas , hay de diferentes colores) los pueden comprar en tienda donde venden cosas para reposteria
molde para mantecada muffins o cupcake
instrucciones

1.-precalentar el horno a 180°C
2.-batir el queso, vainilla y limon , adiciona los huevos de uno por uno y sigue batiendo de 10 a 15 minutos.
3.-pones los papelitos en el molde
(mi hermana hizo una vez muffins pero no tenia molde asi que acomodo los papelitos en un molde normal y se hicieron un poco anchos pero salieron bien) estos moldes son baratos, y los venden en el super. y sirven muchisisismo
4.- pones un poco de la mezcla casi a 3/4 de alto del papelito...
5.- lo metes al horno por 15 a 20 minutos
6.- estas tartas suben rapido pero al sacarlas se bajan... y forman un pocito... alli es donde debes de poner la fruta elegida.
7.- las pones a refrigerar y ya estan listas
esta mezcla sale muy rendidora (dependiendo del tamaño del papelito) a mi me salieron 22 tartas...
¡¡¡fueron un exito!!!
cualquier duda ya saben echenme un grito

lunes, 13 de julio de 2009



se las debia, estas son algunas fotos de la fiesta de diego... fue tremenda... desgastante, ya me acorde porque no hago piñatas... toooodos los niños llegaron con una pila que bueno... creo que les dieron azucar antes de llegar... parecian motorcitos... pero resulto mejor de lo que yo esperaba...
podian llegar disfrazados si querian...
aqui cantandole las mañanitas

para los adultos, hice tortitas de jamon y queso amarillo, un paycito que vi en el blog de bakerella pero los vi en el programa de paula deen, fueron un exito, pastel y gelatina..


para los niños un pinguino, gelatina y tortitas...

lo importante es que diego se la paso muuy padre y muy contento y eso vale la pena...


aqui Diego abriendo sus regalos

martes, 7 de julio de 2009

mi cumple



Estas son las mañanitas que cantaba el rey David
Hoy por ser día de tu santo te las cantamos aquí.
Despierta mi bien despierta
Mira que ya amaneció
Ya los pajaritos cantan
La luna ya se metió.
¡Qué linda está la mañana hoy que vengo a saludarte
Venimos todos con gusto y placer a felicitarte!
El día en que tú naciste, nacieron todas las flores
En la pila del bautismo cantaron los ruiseñores.
Ya viene amaneciendo ya la luz que ya Dios dió.
Levantarse de la mañana, mira que ya amaneció.


tan tan....
¡¡¡¡¡bravo!!!!

fiuuuuuuu
ya casi no soplo jajajajaja
¡si! el 5 fue mi cumpleaños pero con la piñata de mi hijo se me olvido festejarmelo.
y hoy es el cumple de mi hermanita
¡¡¡felicidades chaparrita!!!
pd.- mañana les contare de la piñata

jueves, 2 de julio de 2009

la fiesta de Diego

pd.- mi mama esta muy bien ya la dieron de alta GRACIAS POR LA PREOCUPACION y ahora si....

¡¡¡¡si!!!! ¡¡¡¡¡ llego la hora!!!!!

fue tanta la presion familiar que se la tuve que hacer...

mi papa puso un salon de fiestas... asi que lo vamos a inaugurar... mi papa nos regalo algo de $$$ para ayudarme, me puse a hacer las gelatinas, y unos paycitos que los vi en un programa de paula deen me encantaron pero no encontre el relleno que les ponen... encontre otro pero sale muy caro, una lata en $80.00, tengo unas moras azules que encontre baratas en sam´s asi que a lo mejor lo hago con eso, de todas manera ya compre el durazno en almibar... les platicare como me fue..

ayer me puse hacer 100 gelatinas, hoy dejare preparado todo para las mini tortitas de jamon y queso...

y ya no haré el pastel mejor lo compraré... ya no me da tiempo... aunque probaré una receta a ver que tal me sale...
.

estos pays suben mucho en el horno pero al salir bajan, se hacen huequitos , y se les pone un relleno por encima... me salieron 22, en la receta decia que salen 4 docenas... creo que me salieron muy grandes...pero se me hizo un buen tamaño.

ya les platicare y pondré las recetas que probaré...

ahhh y mañana faltare al trabajo... para que me de tiempo...

¡¡¡que tal!!! se organizó una fiesta en una semana ...

jueves, 25 de junio de 2009

OTRA VEZ!!!!

andamos de mal en peor, primero mi hija se me enferma y ahora mi madre...

mi madre se sentia mal y le dijimos que se fuera al medico y resulta que el medico la mando al seguro social, por que tiene INFLUENZA y se lo confirmaron...

espero 4 horas para hacerle la prueba...porque al quimico se le ocurrio irse a comer 2 horas... ¡¡¡que tal!!! ya cuando la gente se empezo amotinar es cuando ya mandaron a otro...

lastima que no iba yo porque yo si me he dado mis cates hasta con el subdirector del imss del turno de la tarde (viejito naco y ridiculo)...

bueno, el caso es que ya por fin le hicieron la prueba y le confirmaron que si era influenza...
le dieron tamiflu y paracetamol. tiene que estar encerradita en su cuarto y todos los que vivan con ella que tengan sintomas les dieron medicamento...

toda la casa se desinfectada y obvio nada de visitas.

pobre mi madre... esto fue desde el lunes en la tarde hasta ayer todavia le dolia el cuerpo y la nariz congestionada, en la noche le dejo de dar calentura... espero que hoy este mejor...

lo unico que pude hacer... es llevarle sus postrecitos

MAMI, ESPERO QUE TE CURES MUY PRONTO...

cuidense chicas

martes, 23 de junio de 2009

JERICALLAS

VOY A PONER EL TEXTO TAL CUAL LO TIENE EN EL BLOG DE MADELEINE.
¡¡¡gracias made por la receta, me salio riquisima!!!!
RECUERDEN LEER LA RECETA ANTES Y CUALQUIER DUDA YA SABEN DEJEN SU COMENTARIO
porque se me hace muy interesante y veridico lo que pone de la jericalla, yo vivi en Guadalajara y es cierto es un postre muy rico y muy de fondita...

Este es un postre típico de Guadalajara, Jalisco (obvio en México), y digamos que es el pariente tapatío del flan y del créme brulée… se cocina como un flan y lleva los mismos ingredientes, pero su preparación es diferente a este.. y con el créme se parece en cuanto a que es una natilla (pero la jericalla es más “durita”) y arriba van doradas… nada más que la jericalla no lleva azúcar por encima…

En Guadalajara se acostumbra comerlas como postre después de comerte unas tortas ahogadas, un lonche, un menudito, esto en la mañana, o en la cena después de unos buenos antojitos como pozole, enchiladas, sopes, etc… digamos que es un postre casero que se acostumbra en fonditas, loncherías y cenadurías…


miren lo doradito que queda
Jericallas
como para 12 flaneras chicas, aprox.

1 litro de leche entera
1 lata de leche condensada
100 gr. de azúcar
6 huevos
1 pizca de bicarbonato
1 cda. de vainilla
1 rama de canela

Disolvemos en la leche la leche condensada, azúcar y bicarbonato. Añadimos la vainilla y la rama de canela.
Ponemos a hervir a fuego medio-bajo.

También poner a calentar en otra olla agua, pero cuidando que no hierva, ésta es para el baño María.

Mientras hierve la leche, batimos los 6 huevos, sólo a que se incorporen.

Cuando la leche haya hervido, con un cucharón y moviendo constantemente (de preferencia con batidor de globo)
agregamos un poco de leche a los huevos (esto se llama atemperar), agregamos otro cucharón y seguimos batiendo (en total hay que agregar de media taza a una taza de leche caliente).

Regresamos la mezcla de huevos a la olla de la leche y batimos a integrar.
Tenemos una jarra lista con un colador y colamos la mezcla.

En una charola o molde hondo y grande acomodamos las flaneras y con la ayuda de la jarra las vamos llenando, pero no hasta el borde (por aquello que se puedan tirar al mover la charola).


¡¡¡ya casi no me dejaban nada!!!


Metemos al horno precalentado a 190°C, y ponemos en el rack de enmedio del horno.

Con cuidado vertemos el agua caliente para el baño María, siempre por un ladito de la charola, así no salpicamos las flaneras, y vertemos hasta que llegue a la mitad de las flaneras.
Cocinamos por 1 hora.

Después de la hora verificamos la consistencia, al tocar con el dedo se debe sentir firme.

Si se puede, trasladamos así con todo y agua abajo del asador a que las jericallas doren por encima. Si no, con mucho cuidado sacamos las jericallas del baño María, las ponemos en otra charola y las llevamos a dorar. El tiempo para que doren puede variar… unos 10 minutos aprox., pero hay que estarlas cuidando.
(yo no tengo asador, pero tengo un hornito asi que fui metiendo uno por uno mis trastecitos de jericallas y ya cuando estuvieran doraditos los iba sacando)

Apagamos el horno y dejamos ahí hasta que se enfríen un poco (si las sacamos y afuera hace frío o fresco, los moldes se pueden estrellar, como me pasó a mí! jeje).

Luego las dejamos en la repisa de la cocina hasta que se enfríen por completo y llevamos a refrigeración, mínimo unas 6 horas. Siempre se comen frías!

lunes, 22 de junio de 2009

dia del padre

¡¡¡¡¡feliz dia del padre!!!!!
feliz dia a todos los papas, a los papacitos y a los muy padres que andan por alli...
nosotros ibamos a reunirnos con mi abuelo pero las tias organizadoras no tenian nada listo asi que nos fuimos a festejar a casa de mis papas...
lo chistoso es que siempre llevo postre pero siempre llevo muy ajustado... entonces ahora decidi hacer bastante para que todos comieran abundante... y upssss que se molesta mi padre y nos dice que se va a festejar en su casa y no en la de mi abuelo, asi que me quede con bastante postre....jajajaja los de mi oficina van a estar contentos jajajaja
de todas maneras nos las pasamos muy padre hice un pay de manzana... unas tarta tatin y unas jericallas que me salieron buenisimas...
al rato les pongo la receta de las jericallas...

miércoles, 17 de junio de 2009

spiro dogs

me gusto la idea de hacer el pan con una salchicha y queso adentro pero.....

¡¡NO!! no me salieron ¡¡¡ estaban tan duros!!!

lo hice como decia la receta pero resulta que estaba tan aguada la masa que se me ocurrio ponerle un poco mas de harina y nooooooo

parecen birotes de guadalajara y con el queso ya frio se pusieron mas duritos jajajaja... asi que los voya comer como torta ahogada.... jajajaja

de sabor estan buenos...

no hay fotos... para que? para pura verguenza....

voy a buscar otra receta a ver que tal me salen.... y ya que me hayan salido se las pongo... OKI?

lunes, 15 de junio de 2009

ya paso la tormenta

ya estoy de nuevo por aqui, mi niña ya esta bien, estuvo hospitalizada, tuvo mucha fiebre, tardaron mucho en bajarsela, pero gracias a Dios ya esta mejor...

quiero agradecerle aunque yo se que no me leen a mis padres...
se hicieron cargo de todo, quiero decirles cuanto los quiero...
ellos adoran a su nieta...
¡¡¡muchas gracias abuelitos!!!

quiero decirles a mis hermanas que estuvieron cuidando a mis chiquitilla ¡¡muchas gracias!!

y a mi directora general, que ella personalmente me dio permiso para irme a cuidar a mi hija.

parece que estuviera en los oscar con tanto agradecimiento pero deveras, con estos sustos, ves a la gente que esta contigo...

gracias a mi marido que se tuvo que quedar nuevamente con los niños... se que es su deber, pero conozco pocos padres que se hacen cargo de sus hijos cuando la mama no esta,

y creo que tengo que agradecerle a ale por ser tan valiente... se porto muy bien,

y gracias a tod@s ustedes por sus palabras de aliento.

miércoles, 10 de junio de 2009

chicas y chicos las dejo por una semana mi niña estuvo internada en el hospital por una gastroenteritis aguda asi que la tengo que cuidar mucho hasta que la infeccion ceda, las vere despues


saludotes

viernes, 5 de junio de 2009

despues que?

primero fue mi messenger, despues el HI5, el you tube y ahora mi ¡¡¡FACEBOOK!!!
estan bloqueanod todas estas paginas aqui en la oficina...

estoy incomunicada con el resto del mundo... despues que??? ¡¡¡¡mi blog!!!
aaahhhhh no!!! eso si que no,

ni modos tendre que hacerme un tiempito en la tarde, para entrar a todas mis paginas...

paciencia mucha paciencia...

en que les molesta??? la gente que esta contenta trabaja mejor...

saluditos a todas y a todos

miércoles, 3 de junio de 2009

pastel de coca cola

tengo cafecito en la tarde, va a llegar una amiga a la casa asi que me puse manos a la obra y prepare un pastel de coca cola...

ya lo habia hecho... para el cumple de claudio el año pasado debe de estar en un post antiguo... chequenlo en postres y panes...

me quedo muuuy rico... ademas que ando experimentado recetas por que creo que me voy a poner a vender en la oficina asi que pobrecitos en mi casa se tienen que comer todo jijiji

dejen le tomo fotos y las pongo...

ando media apuradora... estudiando...¡¡¡ OTRA VEZ!!! tengo auditoria por lo del sistema de gestion de calidad iso 9001-2000... asi que a lo mejor m desaparezco por ratos oki?

besos

lunes, 1 de junio de 2009

premio

me regalaron un premio...




se me hizo tan bonito... me han dado pocos, pero en el otro blog... esteblog no habia recibido ninguno asi que tengo mi primer premio...




mira que ni sabia que me leias...




viernes, 29 de mayo de 2009

calor

arrrrrrggggg me estoy muriendo de calor...

estamos a 40° ¡¡¡ y no hay ni vientito, y cuando logra soltarse un poco el viento... esta CALIENTE...

el piso de mi casa, mi cama y ¡¡¡todo!!! esta caliente....

creo que nunca habia sentido este calor tan feo... digo si hace mucho calor siempre, pero ahora lo siento mas duro... ni modos nosotros con tanta basura y cosas que le hacemos al planeta... nos lo hemos buscado...

en el trabajo no tenemos aire se descompuso y ya tenemos asi muuucho tiempo... dicen que ya nos van a poner, espero que nos cumplan porque hoy vino el secretario de la funcion publica (el mero jefazo)y era un horno...

y no, no tengo aire acondicionado en la casa, bueno, solo en un cuarto, pero ademas si enciendo el aire el recibo de luz me llega que da miedo....

solo ahora que tengo prendidos todos mis ventiladores llegó el recibo de $700 pesos mexicanos y nuestro estado produce la energia para muchos estados y no no tenemos ningun descuento especial... decian que si pero eso fue solo un mes...

las dejo porque salgo del trabajo y me voy a meter a la alberca con mis hijos....

que tengan un buen fin de semana

jueves, 28 de mayo de 2009

flores

le empezare a hacer la competencia a Alex, jijiji (en mis sueños) jajajaja....



ya compre mis 2 primeras plantitas... no me acuerdo como se llaman pero florean toodo el tiempo pero hay que estarla regando casi diario.... la otra igual pero ya no pude tomarle fotos porque salimos tarde hoy...

¡¡a poco no esta bonita!!, la otra la compro mi maridin... pero esta me gusta mas... mañana les pongo el nombre...
ya vi unas macetas bonitas para ellas... espero tener $$$ muy pronto para comprarmelas

miércoles, 27 de mayo de 2009

estoy media retirada del medio... porque tengo (ahora si) mucho trabajo... pero espero desocuparme pronto, ademas ando cocinando casi lo mismo asi que no he hecho nada nuevo, hoy comere unas albondigas con arroz y me hice unas galletas de mantequilla y un pastel de zanahoria....

besotes

lunes, 25 de mayo de 2009

pan de hamburguesa

estaba en el super y compre carne molida ya que el marido tenia antojo de hamburguesas, al llegar a la casa nos damos cuenta que no compramos el pan... le propuse hacerlo yo y que rapido me pongo a buscar una receta y encontre una, me gusto por facil...

tenia todo los ingredientes asi que manos a la obra y salio algo muy bueno...

la receta es del blog de "con la harina en los fogones" de laura, tome prestadas alguna de las fotos del blog porque no tenia mi camara a la mano... si existe alguna molestia favor de avisarme y se quitaran inmediatamente

Ingredientes:

1 kg de harina de fuerza-(ya que en mexico no se encuentra como tal, pueden usar la harina que venden en el super que esta adicionada con vitaminas, minerales etc...)
nota : la harina de fuerza tiene mas gluten
550 ml de agua-
20 gr de sal-
40 gr de azúcar-
30 gr de leche en polvo-
100 gr de mantequilla o margarina-
10 gr de levadura seca (2 sobres)- chequen el gramaje de los sobresitos (creo que son de 11 grs los que venden en el super asi seria 1 sobre)
Semillas de sésamo para decorar (opcional)






Preparación:

Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica (yo siempre mezclo primero los ingredientea secos y después el resto).
Dejamos reposar la masa 10 minutos, tapada con un paño.
Dividimos la masa en porciones de 60 gr, amasamos y damos forma.



Colocamos los panes en la bandeja del horno y dejamos reposar 5 minutos.
aconsejo dejar espacio entre unos panes y otros porque luego crecen mucho.
Pasados los minutos humedecemos las piezas con agua y espolvoreamos con las semillas de sésamo (opcional).

Dejamos fermentar hasta que doble o triplique su volumen.
Horneamos a 230º durante 12-15 minutos apróximadamente.



Y este es el resultado...las hice grandes pero podemos hacerlas del tamaño que mas nos guste.
¡¡¡y deveras que quedan riquisimas!!! creo que en esta casa ya no volvere a comprar bollos jajajaja
con una buena carne preparada ya sea de pescado, pollo, atun res, puerco salen riquisimas las hamburguesas....
¡¡¡por favor no compren de esas carnes que venden en el super ya preparadas, son grandotas pero al cocerlas se hacen taaan chiquitas porque le sale toda la grasa...cacala como dice mi hija(traduccion : guacala)!!!

lunes, 18 de mayo de 2009

cheesecake clasico

¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS CLAUDIO!!
¡¡MI BEBOTE!!
fue el cumple no. 9 de mi claudio... aqui estan con mis sobrinos, el de gris es el primero va a cumplir 11 y el de negro es el 2do. tambien va a cumplir 11, pero chequen a mi hijo es mas alto que ellos (sigo de alzada)estan mis dos chiquillos y mi otro sobrinito...

este cheesecake lo hice en el cumple de claudio y aparte compre un pastelito
este cheese cake me salio muy bueno, cremoso y suave... la receta la saque de la pagina de la marca del queso philadelphia(philadelphia.com.mx)


apenas y logre tomarle foto porque ni siquiera me pedian, abrian el refri y lo cortaban...
lo hice con galletas maria para que no me saliera tan dulce...

ingredientes

700 grs de Queso Crema Philadelphia®
240 grs de Huevos enteros (5 huevos grandes)
30 grs de Fécula de maíz
200 grs de Azúcar
250 ml de Crema
10 ml de vainilla
BASE
270 grs de galletas Marbú dorada o marias molidas
90 grs de mantequilla derretida

para hacer la base:
COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cms de diámetro.

para hacer el cheesecake:
BATIR el queso crema.
AGREGAR el azúcar, crema, fécula de maíz, vainilla y los huevos uno a uno.
VERTER la mezcla sobre la base y hornear a baño maría durante 90 minutos en el horno ya precalentado a 160C.
DESMOLDAR y dejar enfriar.


ADORNAR con las galletas garabateadas de chocolate blanco.

Lo puedes acompañar con frutos rojos frescos, con mermelada o jarabe de chocolate.

RETOMANDO NUESTRA RUTINA

regrese a trabajar, me van a criticar pero no soy muy dramatica en cuanto a esto de la influenza... digo, si nos cuidamos, tomando todas las precauciones debidas pero no escandalice, creo que el panico nos trae peores cosas... por alli lei algo que me quedo muy grabado y dice asi:
"SE ATRAE LO QUE SE TEME" ¡¡¡Y ES VERDAD!!! asi que mejor relajense y vuelvan a la rutina...
en cuanto a la boda que fui... el menu me gusto fue: una crema de hongos orientales y salmon con salsa de mango en una cama de arroz salvaje y el postre fue pastel, este ultimo no estaba muy bueno pero pasable...

miércoles, 13 de mayo de 2009

¡¡¡hola!!!

como ya sabran mi gobernador nos dio otra semanuca para cuidar a los chiquillos, es muy loable que piense en las mamas que tenemos hijos y no tenemos quien nos lo cuiden...

obvio, trabajo en gobierno pero hizo la recomendacion para las empresas particulares espero que se tienten el corazon y dejen salir a las mamas a cuidar a sus niños...

estoy quedandome pobre!!! me esta saliendo muy caro el encierro... hago despensa 2 veces por semana... com comen mis chiquillos jajajajja...

espero verlas el lunes... no he podido pasearme a sus casitas...


besotes

martes, 28 de abril de 2009

de regreso



NO, no descanse

pero me la pase muy divertida con mis hijos

la boda estuvo muuuy divertida, muy alegre, todas las personas que llegamos un dia antes pues empezamos la fiesta ese dia, los amigos de mi primo traian una borrachera que parecian 3 jajajaja el novio traia una borrachera riquisima, la novia lo fue a acostar a su cuarto y el otro se salio a seguir tomando con los amigos, un relajo, pero bueno a eso te atenias al estar en un hotel "All inclusive" licor gratis, no tienes control de nada...


el hotel BARCELÓ esta muy bonito, es mas pequeño que el GALA antes, DREAMS ahora, pero aun asi esta muy agradable, tuve suerte y el balcon de la habitacion quedo enfrente del jardin donde iba a hacer la boda asi que pense que desde alli podia ver a mis hijos por si se aburrian pero NO... no quisieron quedarse, asi que fueron a la boda pero la chaparra se "engento" se puso histerica queria estar abrazada todo el tiempo berreaba horrible, asi que la sacamos y por ratos nos turnabamos para estar en la boda, aun asi la boda estuvo muy bonita...

lo malo que a las 12 de la noche se acabo el tiempo de la boda y lo bueno es que se siguio en el bar, a las dos se cerro el bar y pues tuvieron que seguirla en un antro pero ya fuera del hotel...


en fin... TODO ESTUVO MUY BIEN, muy padre y muy divertido...