jueves, 25 de junio de 2009

OTRA VEZ!!!!

andamos de mal en peor, primero mi hija se me enferma y ahora mi madre...

mi madre se sentia mal y le dijimos que se fuera al medico y resulta que el medico la mando al seguro social, por que tiene INFLUENZA y se lo confirmaron...

espero 4 horas para hacerle la prueba...porque al quimico se le ocurrio irse a comer 2 horas... ¡¡¡que tal!!! ya cuando la gente se empezo amotinar es cuando ya mandaron a otro...

lastima que no iba yo porque yo si me he dado mis cates hasta con el subdirector del imss del turno de la tarde (viejito naco y ridiculo)...

bueno, el caso es que ya por fin le hicieron la prueba y le confirmaron que si era influenza...
le dieron tamiflu y paracetamol. tiene que estar encerradita en su cuarto y todos los que vivan con ella que tengan sintomas les dieron medicamento...

toda la casa se desinfectada y obvio nada de visitas.

pobre mi madre... esto fue desde el lunes en la tarde hasta ayer todavia le dolia el cuerpo y la nariz congestionada, en la noche le dejo de dar calentura... espero que hoy este mejor...

lo unico que pude hacer... es llevarle sus postrecitos

MAMI, ESPERO QUE TE CURES MUY PRONTO...

cuidense chicas

martes, 23 de junio de 2009

JERICALLAS

VOY A PONER EL TEXTO TAL CUAL LO TIENE EN EL BLOG DE MADELEINE.
¡¡¡gracias made por la receta, me salio riquisima!!!!
RECUERDEN LEER LA RECETA ANTES Y CUALQUIER DUDA YA SABEN DEJEN SU COMENTARIO
porque se me hace muy interesante y veridico lo que pone de la jericalla, yo vivi en Guadalajara y es cierto es un postre muy rico y muy de fondita...

Este es un postre típico de Guadalajara, Jalisco (obvio en México), y digamos que es el pariente tapatío del flan y del créme brulée… se cocina como un flan y lleva los mismos ingredientes, pero su preparación es diferente a este.. y con el créme se parece en cuanto a que es una natilla (pero la jericalla es más “durita”) y arriba van doradas… nada más que la jericalla no lleva azúcar por encima…

En Guadalajara se acostumbra comerlas como postre después de comerte unas tortas ahogadas, un lonche, un menudito, esto en la mañana, o en la cena después de unos buenos antojitos como pozole, enchiladas, sopes, etc… digamos que es un postre casero que se acostumbra en fonditas, loncherías y cenadurías…


miren lo doradito que queda
Jericallas
como para 12 flaneras chicas, aprox.

1 litro de leche entera
1 lata de leche condensada
100 gr. de azúcar
6 huevos
1 pizca de bicarbonato
1 cda. de vainilla
1 rama de canela

Disolvemos en la leche la leche condensada, azúcar y bicarbonato. Añadimos la vainilla y la rama de canela.
Ponemos a hervir a fuego medio-bajo.

También poner a calentar en otra olla agua, pero cuidando que no hierva, ésta es para el baño María.

Mientras hierve la leche, batimos los 6 huevos, sólo a que se incorporen.

Cuando la leche haya hervido, con un cucharón y moviendo constantemente (de preferencia con batidor de globo)
agregamos un poco de leche a los huevos (esto se llama atemperar), agregamos otro cucharón y seguimos batiendo (en total hay que agregar de media taza a una taza de leche caliente).

Regresamos la mezcla de huevos a la olla de la leche y batimos a integrar.
Tenemos una jarra lista con un colador y colamos la mezcla.

En una charola o molde hondo y grande acomodamos las flaneras y con la ayuda de la jarra las vamos llenando, pero no hasta el borde (por aquello que se puedan tirar al mover la charola).


¡¡¡ya casi no me dejaban nada!!!


Metemos al horno precalentado a 190°C, y ponemos en el rack de enmedio del horno.

Con cuidado vertemos el agua caliente para el baño María, siempre por un ladito de la charola, así no salpicamos las flaneras, y vertemos hasta que llegue a la mitad de las flaneras.
Cocinamos por 1 hora.

Después de la hora verificamos la consistencia, al tocar con el dedo se debe sentir firme.

Si se puede, trasladamos así con todo y agua abajo del asador a que las jericallas doren por encima. Si no, con mucho cuidado sacamos las jericallas del baño María, las ponemos en otra charola y las llevamos a dorar. El tiempo para que doren puede variar… unos 10 minutos aprox., pero hay que estarlas cuidando.
(yo no tengo asador, pero tengo un hornito asi que fui metiendo uno por uno mis trastecitos de jericallas y ya cuando estuvieran doraditos los iba sacando)

Apagamos el horno y dejamos ahí hasta que se enfríen un poco (si las sacamos y afuera hace frío o fresco, los moldes se pueden estrellar, como me pasó a mí! jeje).

Luego las dejamos en la repisa de la cocina hasta que se enfríen por completo y llevamos a refrigeración, mínimo unas 6 horas. Siempre se comen frías!

lunes, 22 de junio de 2009

dia del padre

¡¡¡¡¡feliz dia del padre!!!!!
feliz dia a todos los papas, a los papacitos y a los muy padres que andan por alli...
nosotros ibamos a reunirnos con mi abuelo pero las tias organizadoras no tenian nada listo asi que nos fuimos a festejar a casa de mis papas...
lo chistoso es que siempre llevo postre pero siempre llevo muy ajustado... entonces ahora decidi hacer bastante para que todos comieran abundante... y upssss que se molesta mi padre y nos dice que se va a festejar en su casa y no en la de mi abuelo, asi que me quede con bastante postre....jajajaja los de mi oficina van a estar contentos jajajaja
de todas maneras nos las pasamos muy padre hice un pay de manzana... unas tarta tatin y unas jericallas que me salieron buenisimas...
al rato les pongo la receta de las jericallas...

miércoles, 17 de junio de 2009

spiro dogs

me gusto la idea de hacer el pan con una salchicha y queso adentro pero.....

¡¡NO!! no me salieron ¡¡¡ estaban tan duros!!!

lo hice como decia la receta pero resulta que estaba tan aguada la masa que se me ocurrio ponerle un poco mas de harina y nooooooo

parecen birotes de guadalajara y con el queso ya frio se pusieron mas duritos jajajaja... asi que los voya comer como torta ahogada.... jajajaja

de sabor estan buenos...

no hay fotos... para que? para pura verguenza....

voy a buscar otra receta a ver que tal me salen.... y ya que me hayan salido se las pongo... OKI?

lunes, 15 de junio de 2009

ya paso la tormenta

ya estoy de nuevo por aqui, mi niña ya esta bien, estuvo hospitalizada, tuvo mucha fiebre, tardaron mucho en bajarsela, pero gracias a Dios ya esta mejor...

quiero agradecerle aunque yo se que no me leen a mis padres...
se hicieron cargo de todo, quiero decirles cuanto los quiero...
ellos adoran a su nieta...
¡¡¡muchas gracias abuelitos!!!

quiero decirles a mis hermanas que estuvieron cuidando a mis chiquitilla ¡¡muchas gracias!!

y a mi directora general, que ella personalmente me dio permiso para irme a cuidar a mi hija.

parece que estuviera en los oscar con tanto agradecimiento pero deveras, con estos sustos, ves a la gente que esta contigo...

gracias a mi marido que se tuvo que quedar nuevamente con los niños... se que es su deber, pero conozco pocos padres que se hacen cargo de sus hijos cuando la mama no esta,

y creo que tengo que agradecerle a ale por ser tan valiente... se porto muy bien,

y gracias a tod@s ustedes por sus palabras de aliento.

miércoles, 10 de junio de 2009

chicas y chicos las dejo por una semana mi niña estuvo internada en el hospital por una gastroenteritis aguda asi que la tengo que cuidar mucho hasta que la infeccion ceda, las vere despues


saludotes

viernes, 5 de junio de 2009

despues que?

primero fue mi messenger, despues el HI5, el you tube y ahora mi ¡¡¡FACEBOOK!!!
estan bloqueanod todas estas paginas aqui en la oficina...

estoy incomunicada con el resto del mundo... despues que??? ¡¡¡¡mi blog!!!
aaahhhhh no!!! eso si que no,

ni modos tendre que hacerme un tiempito en la tarde, para entrar a todas mis paginas...

paciencia mucha paciencia...

en que les molesta??? la gente que esta contenta trabaja mejor...

saluditos a todas y a todos

miércoles, 3 de junio de 2009

pastel de coca cola

tengo cafecito en la tarde, va a llegar una amiga a la casa asi que me puse manos a la obra y prepare un pastel de coca cola...

ya lo habia hecho... para el cumple de claudio el año pasado debe de estar en un post antiguo... chequenlo en postres y panes...

me quedo muuuy rico... ademas que ando experimentado recetas por que creo que me voy a poner a vender en la oficina asi que pobrecitos en mi casa se tienen que comer todo jijiji

dejen le tomo fotos y las pongo...

ando media apuradora... estudiando...¡¡¡ OTRA VEZ!!! tengo auditoria por lo del sistema de gestion de calidad iso 9001-2000... asi que a lo mejor m desaparezco por ratos oki?

besos

lunes, 1 de junio de 2009

premio

me regalaron un premio...




se me hizo tan bonito... me han dado pocos, pero en el otro blog... esteblog no habia recibido ninguno asi que tengo mi primer premio...




mira que ni sabia que me leias...