sopa de pan o sopa de fiesta (platillo zoque)

de todos las platillos que platicaba anteriormente lo que he comido y me fascinan son los tamales de chipilin, los de hoja de milpa, aunque todos los tamales son buenisimos, la butifarra, el jamon serrano y los embutidos, el ponche caliente de frutas con posh(licor) de san cristobal, el tzihuamonte, el pan compuesto, el nucu, la sopa de pan, ufff ya me dio hambre... bueno en este post le dejo la receta a mi amiguita paula de paula rincones, esta receta es de una señora de aqui, la de mi abuela nadie la tiene asi que lastima, pero te la dejo...

sorry que me tarde pero estaba tratando de poner una foto la encontre en una pagina de una escuela...

ingredientes:

2 litros de caldo de pollo

3 tomates machacados (si se quiere pueden licuarlos)

3 rebanadas de cebolla

50 grs de pasitas

10 ciruelas pasas

4 huevos cocidos "duros"

2 bolillos frios rebanados

4 rajas de canela

1/2 taza de aceitunas

sal al gusto

aceite

instrucciones

1.-hervir el caldo de pollo con tomate y cebolla

2.-dorar las rebanadas de pan en aceite, escurrirlas sobre un papel

3.- ya que esta hirviendo dejar caer el pan frito o dorado, aceitunas, pasitas, ciruelas pasas y canela.

4.- dejar hervir por 5 minutos

5.-servir con rebanadas de huevo duro

esta receta es de mi compañera doña Lupita Marin, cocina riquisimo.

y si tienen razon, a veces lleva platano macho que dejamos caer cuando esta hirviendo la sopa... gracias anonimo