lunes, 9 de agosto de 2010

bolitas de ron y maple de madeleine

mis hijos de vacaciones me piden que haga galletas,¡¡¡¿¿ no les pasa que en vacaciones nuestra costo de la despensa sube??!!, ya que los niños se pasan mas tiempo  en la casa ( cuando no hay curso de verano) comen cada rato,  con los mios es asi... asi que me puse ha hacer galletas y encontre esta receta y me salio rica y no tan dulce...es del blog de madeleine, les dejo la receta tal cual esta en el blog (si quieren checar el blog esta en mis links) solo lo que adicione fue un poco de azucar glass porque sin eso salen un poco simples.
saben como los besos de novia, tienen muy buen sabor y el ron es muy poco ( no se asusten porque los niños no llegan a emborracharse jajajaja) y con el calor del horno les aseguro que se evapora.

Bolitas de maple y ron
aprox. 30 bolitas grandes

1 taza de mantequilla (200 gr)
¼ taza de miel de maple ( yo le puse de la que venden en el super)
2 cdas. De azúcar
2 cdas. De ron
2 tazas de harina
1 taza de nuez picada finito (pero no molida)
¼ cdita. De sal
opcional : azucar glass la necesaria.

preparacion:

Acremamos la mantequilla y le incorporamos la miel de maple y el azúcar. Cuando la preparación esté cremosa y blanca, añadimos el ron e integramos (no se va a unir super bien, pero no hay problema).

Mezclamos harina, nuez y sal e incorporamos a la primera mezcla.
En este paso podemos hacer ya las bolitas o bien la dejamos la masa un rato en el refrigerador para que esté un poco más durita.
Formamos bolitas como de 2 cm. De diámetro y las ponemos en charolas para hornear.

Metemos en el horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos, o hasta que veamos que doraron ligeramente por la parte de arriba.
Sacamos y dejamos enfriar.

nota: en mi caso cuando probe una galleta estaban un poco simples ( a lo mejor porque mi maple era light) pero les espolvore azucar glass a todas las galletas  y asi quedaron mas dulcecitas pero no tanto como para empalagar.. en su punto exacto. se las recomiendo.

NOTA : una amiguita despejo la duda de porque me salian un poco simples... ella me comenta que la miel de maple original es muy dulce y la miel de maple que venden en el super (la que le ponemos al hot cake) no lo es tanto, posiblemente por eso salieron asi.. mil gracias por ese comentario, todos los dias se aprende algo nuevo.

ahhh y ya vi en el area de delicatessen del super  la miel de maple original y un minitarrito sale CARISIMA...
upsss mejor le sigo poniendo azucar glass jajajjaaja

6 comentarios:

Ana Luisa dijo...

quizás las galletas no salieron tan dulces porque la auténtica miel de maple es dulce, y no sucede con las imitaciones que venden en los supermercados. Prueba hacerlas con la verdadera miel de maple, y verás la diferencia.
Felicidades con tu blog. :)

Carmen Tye dijo...

Hola Clau!!
COmoe estas? que gusto leerte de nuevo! ya me imagino que andas a mil entre las vacaciones y el volver a clases de los enanos no?

Que ricas galletitas... se antojan, ya las haremos un dia de estos

Besotes guapa!!

yayis dijo...

clauuuu toy de vuelta tocaya!!!

voy a actualizarme en tu blog...

mi niña tu direccion sigue siendo la misma???

un beso para ti y tus polluelos

paularincones dijo...

Hola Clau! Me da gusto leerte. Gracias por la receta. A mí me gusta mucho la miel de maple, pero hasta hora sólo he conocido las del súper; ojalá algún día se me haga probar la verdadera, ya se me antojó.

Besitos y feliz semana

yayis dijo...

gracias x la visita tocaya!

y pss si entre granizads, bolas de nieve, aguaceros... pfff a veces pedimos time jeje

pss mi nano se la paso bien y ps solo con pastel, haber si puedo pasar las fotos al usb para ponerlas, se divirtio mucho aunque solo estaba con su primito que tiene año y medio jiji, par de enanos latosos.

ya veras que el proximo año tus pekes tendran una fiestota de las de antologia, pero nunca olvidaran los momentos sencillos y tranquilos como los pastelitos familiares.

un besote!!!

Rosi gAmez dijo...

Hola Claudia...Pasè a saludarte y dejarte un abrazo... a ver si algùn dia se nos hace probar la miel maple original:))))
Ya nos platicaràs còmo te fue en la vuelta a la rutina de la escuela, tareas, forrar libros, etc... recuerdos para mi jajajaj
que tengas una excelente semana...rosi