pizza

a veces se me antoja hacer cosas pero no para probarlas sino para mantenerme ocupada, de repente mi cerebro da muchas vueltas y necesito mantenerlo ocupado para no deprimirme, asi que pense en algo para is niños y ¡¡tan tan!! se me vino a la mente la pizza... busque en el blog de madeleine y alli salio un anuncio PIZZA EN 6 PASOS me sono interesante, asi que lo abri, copie la receta , la imprimi y manos a la obra, tenia de todo en mi casa asi que de una vez empece...

tambien copie la receta de madeleine, que es parecida a esta y me sirvio para complementarla ... chequen el blog de madeleine, esta muy completo...

no hay fotos porque para variar deje la camara en casa de mi madre... jajaja si no pierdo la cabeza es porque la tengo pegada jajajaja

la pagina de donde saque esta receta es:

NOTA: las fotos tambien son de la pagina, si existe alguna molestia, favor de avisarme para quitarlas...

http://www.biensimple.com/display/cocina/Pizza+casera+en+6+pasos

Necesitas:

1 kg de Harina 000 / Sin refinar y sin preparar

20 gr de Sal

25 gr de Levadura fresca

40 gr de Mantequilla
600 cc de Agua

Aceite para untar

250 grs de Salsa de tomate (aqui use un pure de tomate de cajita, lo arregle con una pizca de sal y un puñito de azucar, le agregue un puñito de canela molida, un poco de hierbas finas secas y revolvi todo)

opciones de relleno

jamon con piña

salami

salchicha

carne molida con cebolla
champigñones

NOTA: pueden rellenarla a su gusto ya sea con todo tipo de carne o de vegetales

Pasos

1
Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.

2
Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.

3
Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico(en este paso lo hice con la batidora y el gancho para amasar, pero tambien se puede hacer a mano). Deja leudar en un lugar cálido.

4
Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.

5
Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.

6
Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.

Importante
Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar, sacala y agregas los complementos y la retiras cuando el queso ya haya gratinado.