comida china facil, chop suey, chao min y chao fao

este fin de semana anduvimos muy sanos, compre muchas verduras, carne de puerco, pollo y res y a mi marido se le antojo el chop suey, a mi el chao min y a mis hijos el chao fao... asi que alli vamos a cocinar...

la base de esta comida china facil es la misma. no voy a poner cantidades porque es al gusto, si quieren mas carne o mas verdura

favor de leer toooooda la receta antes

ingredientes :

normalmente le pongo de las verduras que tengo a la mano

en esta ocasion le puse:

papas
zanahorias

chayotes

pero pueden ponerle:

chile morron

apio

o lo que gusten

todo finamente picado en julianas

carne:

res

puerco
pollo

todo picado en cuadritos pequeños

puedes agregar camaron (limpio y pelado)

tanto las verduras picadas y las carnes se marina en salsa soya por un rato

salsa soya

chorrito de aceite

cebollitas de cambray finamente picada hasta una parte de las colitas verdes (o cebolla finamente picada)

chop suey

en esta receta, 1.- ponemos en una gran olla un chorrito de aceite añadimos la cebollitas, ya salteadas añadimos la carne con todo y marinada, ya que se sancocho, agregamos la verduras, revolvemos y tapamos la olla, revolvemos constantemente para que no se nos pegue, dejamos cocer...

2.-despues le vamos añadiendo el germinado de frijol, poco a poco, revolviendo para que todo quede integrado.

3.-dejamos cocer por unos minutos y servimos con arroz blanco y salsa soya a lado para darle mas sabor, esto dependiendo del gusto del comensal.

chao min

en este caso, 1.- ponemos a cocer la pasta (tipo nissin) o en mi caso use spaguetti... ya cocida y escurrida, reservamos

hacemos el mismo procedimiento anterior del chop suey (paso 1) de cocer las carnes y las verduras.

3.-ya que estan cocidas añadimos la pasta revolviendo cuidadosamente y servimos, dependiendo del gusto de comensal podemos añadirle mas salsa soya.

chao fao

este procedimiento es un poco diferente.

1.-hacemos arroz blanco con anterioridad, ya que esta frio, reservamos.

2.- usamos el paso 1 del chop suey, el de cocer la carne y las verduras.

nota: tambien podemos cambiar las carnes por carne molida(marinada en soya) cocidita con la cebolla y se agregan las verduras...

nota2: tambien se le puede agregar jamon cortado en julianas.

3.- ya que esta todo cocido agregamos el arroz y revolvemos.

4.- esto es al gusto, pero le da un buen sabor... se revuelve un huevo y se echa en un sarten grande para que el huevo quede delgadito, con un chorrito de aceite, no se revuelve para que quede en torta(o parejo), se saca el huevo y se corta en julianas pequeñitas, se agrega revolviendo a lo que se va a servir.

5.- se sirve y dependiendo del comensal se agrega salsa soya al gusto.