cumple de Ale

ya paso el cumpleaños de Ale mi hija menor cumplio 4 años.... y me pide ¡no! me EXIGE una fiesta... nunca le he hecho una fiesta como tal, solo pequeñas reuniones en mi casa con primos y tios, pero ahora quiere su fiesta,  asi que estoy ahorrando para hacerla muy bonita... asi que me puse a hacer tutus, saque tanta informacion de internet sobre fiestas de niñas, decidi hacerla de bailarina... me gustaba la idea de que no fuera algo comun, pero uno dice y otros deciden, me han regalado cositas para la fiesta de princesas de disney  asi que  decidi hacerlo de princesas bailarinas, poco a poco estoy haciendo cositas porque no hay mucho $$ pero alli voy, mis hermanas dicen que para los quince años creen que ya termine jijiji ¡¡¡que malas !!! 

espero subir fotos para que vean que estoy haciendo.

saludotes

de vuelta

No he dejado de visitar a todos, pase por una epoca media extraña y sigo en ella, poco a poco estoy saliendo de todo esto... debo cosas por enviar eso me tiene preocupada se que comprenderan y se mandaran  aun me lleve mil años... no he posteado nada nuevo, tampoco he probado nada nuevo... pero estoy todavia dandome algunas vueltas por sus blogs, no con la frecuencia que quisiera pero estamos...  saludos a TODOS

¡¡¡feliz navidad!!!

FELIZ NAVIDAD A TODOS
 espero que este año venidero sea mejor que el presente.

he estado muuuy ocupada pero ya estamos saliendo de todo el trabajo, ahora empezaremos con todo el ajetreo propio de la navidad salgo de vacaciones hasta el 22, esperando salir igual que los niños de la escuela, con eso de que no hay quien los cuide.
Mi prioridad  de este año es sanear mi economia pagando todas mis deudas, ya empece con el aguinaldo, ¡¡¡ya acabo!!! jajajajaja, pero ya casi esta todo comprado....
otra prioridad es bajar de peso, claro es lo que decimos todos, pero lo mio es necesario y no por estetica, asi que operacion bikini creo que va a durar todo el  año que viene a ver cuantos kilos bajo.

bueno este post es para agradecer otro año a todos los que me han visitado, comentado o no,  es para avisarles que sigo poco a poco tomando mi paso despues de una recesion economicodepresiva, estoy contenta, no tengo porque quejarme (aunque es inevitable que lo haga) mis hijos estan sanos, hermosos, un marido guapisimo, que alli va saliendo adelante poco a poco ¡¡echale mas ganas!!y mi familia que tambien esta bien, con un  nuevo miembro, una bebe que todavia no conozco porque vive en otro lado pero ¡¡¡ya conoceremos !!!
y  ya viene otro bebe en camino, luchando por quedarse en este mundo...
asi que estamos por aqui y estaremos espero por otro tiempo

feliz navidad a todos, les mando un gran abrazo y un besote

y  un rico fin de año

pasensela muy bien.



editado cheese cake de platano

tienes razon Carmen, no mencione en que momento hay que añadir el pure de platano pero ya esta listo y es cuando integras  todo el relleno, checalo en la entrada ¿oki?

gracias por el dato... como iba traduciendo la receta a lo mejor se me olvido poner esa parte...

ademas, no les ha pasado que, como te sabes las recetas, das por sentado que todos los demas lo tiene que saber lo que sigue...a  mi si, asi que sorry...pero por eso les agradezco a personas como Carmen que me haces este tipo de observaciones

ahhh y no no tengo la receta del cheese cake de mango pero creo que la vi en la pagina del queso philadelphia y pienso yo que puedes sustituir el platano por el pure de mango... si lo encuentras me avisas? para saber como te salio....

gracias

hola

no estaba muerta andaba  de parranda ( ojala asi fuera) jajajja pero...¡¡¡sigo viva!!!!! aunque muy ocupada, con el nuevo sistema de enseñanza les dejan una cantidad enorme de tarea a mis hijos asi que llego a las 4.30 pm a mi casa y me siento hacer la tarea mmmmm, imaginense casi 8 horas sentada en la oficina y luego me siento otras 3....ya se imaginaran mi trasero me lo esta reclamando jajajaja

una gran disculpa por no postear nada pero no he hecho gran cosa en cuanto a la cocina, ademas ni camara tengo, ni ganas me dan de escribir... en la oficina sigo igual...

acaba de pasar dia de muertos y salimos a pedir calabacita en el fraccionamiento donde vivo, habia muchisisismos niños ¡¡me asombre cuantos!! y muchas sras. ya tenian sus bolsitas listas de palomitas, calabacita en tacha y claro esta!! dulces, de repente te dan monedas porque no compraron dulces y los niños  gritan ¡¡¡ que se muera la tia( o el tio segun sea el caso)!!! cuando no les dan nada, pero hay sras o sres que  apagan sus luces para que no pidas alli... jajaja es muy chistoso, los niños cantan:

" somos angelitos
del cielo bajamos
pidiendo calabazas para que comamos
no queremos vino, tampoco cerveza
solo queremos lo que esta en la mesa"
y gritan ¡¡¡¡ calabacita tia !!!!
y dependiendo si les dan dulces o no les dan, gritan ¡¡que viva la tia!! o ¡¡que muera la tia!!

esta noche hasta mi sobrino de 5 meses andaba disfrazado...se veia precioso, y mis hijos lo disfrutaron mucho... aunque no los dejo comer mucho dulce pero ese dia solo unos cuantos.
espero seguir con este blog pero lo estoy pensando...

besos a todas mis amiguitas que las sigo leyendo aunque me pierda, me doy mis vueltas
y a las que les debo un paquetito les va a llegar perdon por tanta tardanza pero seguro les llega....

BANDERILLAS

mi hijo acaba de entrar a 1ero. de primaria, asi que para él  todo es novedad, esta escuela tiene la clasica tiendita y cafeteria, venden de todo hasta juguetitos, diario me pide 10 "dolares" tan globalizado mi hijo que todo  me lo pide en dolares jajaja, no se de donde sacó que son dolares, bueno el caso es que le doy 8 pesos para un dulce y se compra 1 tarjeta de luchas de la wwe, en la tarde enojado me reclama que no le alcanzo para su banderilla que vale 6 pesos, le respondo que si no se hubiera comprado la tarjeta le alcanzaria para su banderilla.... se puso a llorar asi que me tuve que poner a buscar una receta para hacerle sus banderillas y encontre esta:

ayer la hice y me salieron bien,  no pude sacar fotos ya que no tengo camara. las fotos y receta  son de la pagina "MIS RECETAS"  dice enviada por MEME asi que  ¡¡gracias MEME!! por hacer feliz a mi hijo,  si  existe molestia por la publicación  ME AVISAN Y LAS QUITO. la receta la copie tambien.  (añadi algunos detallitos pero se los resalto)

BANDERILLAS

Ingredientes:

• 500 grs. salchichas para hot dog o puedes hacer mini banderillas con las salchichas de cocktail
• 1 lata leche evaporada   (carnation clavel)
• 2 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 taza harina de trigo
• palitos para brocheta

Se pueden cocinar en sartén pero en uno hondo porque uno bajito o chiquito es mas complicado que salgan bien así que de preferencia usa freidora.

Para comerse se pone encima mayonesa, catsup y mostaza.

yo hago un aderezo con estos ingredientes, los revuelvo todos y se lo pongo encima, tambien le puedes añadir un poco de chile chiplote al gusto y de acuerdo a como te gusta de picante  y sale delicioso.

1. Cernir  la harina en un Bol y mezclar todos los ingredientes excepto la salchicha.
2. Se clavan con mucho cuidado las salchichas en los palitos de brochetas.
3. Después de batir  muy bien la harina se sumerge la brocheta hasta cubrir toda la salchicha.
4. Y cuando este el aceite bien caliente se sumerge la salchicha y se le da vueltas para que no se pegue (de una en una)

si se hace en sartén bajito  no se clavan las salchichas en el palito hasta después de freírlas por que si no se desbarata la harina por incomodo, pero si es en uno grande y hondo con bastante aceite, las puedes poner  con palito

Un consejo...

Para mas versatilidad se pueden hacer brochetas combinadas, es decir en el palito poner una salchicha de coktail, un cubo de queso manchego (del mismo tamaño y grosor de la salchicha) y otra salchicha, o cortar un pedazo de queso del tamaño de una salchicha grande y se baña y fríe igual que la salchicha na da mas que se debe tener cuidado que no se hagan hoyitos por donde se escurra el queso derretido.

SI SOBRA HARINA SE PUEDEN SUMERGIR DE LA MISMA MANERA QUE LAS SALCHICHAS RODAJAS DE CEBOLLA Y SE FRIEN IGUAL

en este caso yo hice tambien un poco de cebollas pero me salieron  dulces pero insipidas, asi que hay que salpimentar las cebollas  o añadir un poco de sal a la mezcla para que tengan mejor sabor. checaremos esto

YA SABEN COMO SIEMPRE, CUALQUIER DUDA ECHENME UN GRITO

pudin azteca

de rapidito... realmente me da lastima abandonar mi blog por tanto tiempo, sin embargo estoy muy deprimida que ni cocinar quiero... pero como lo tengo que hacer, ayer hice esto un pudin y me salio rico lo vi en la tele.

espero les guste...

yo lo hice en un refractario como de 40 x 20 aproximadamente y me llevo como 15 tortillas
pero dependen de su refractario y de las capas que les guste poner.

ingredientes

1 kilo de tomate verde (tomatillo le dicen en algunos lados es el que tiene cascarita seca) les quitan la  cascarita seca aunque en algunos super ya los venden pelados.
1/2 cebolla de mediana a grande
1 ajo
1/2 cucharadita de bicarbonato (esto es para quitarle el sabor acido al tomate)
2 chiles verdes serrano (yo puse uno y fue jalapeño sin semilla por los niños, da sabor sin enchilar)
tortillas de harina
1 pechuga de pollo hervida y deshebrada
1/2 lt crema
300 grs aprox. queso manchego
sal y pimienta


instrucciones
SALSA
ponemos a cocer el tomate ,cebolla,ajo, bicarbonato, ya que esta cocido, licuamos todo con el chile serrano, salpimentamos  (licuar con mucho cuidado ya que esta caliente o esperar a que enfrie un poco)

luego esta mezcla la volvemos a poner en la cacerola que se coció y volvemos a poner el fuego para darle un hervor.
la preparacion anterior es para hacer la salsa y esta nos puede servir para ponerle a las pellizcadas, sopes , a las enchiladas suizas etc....

ARMADO
es como  el armado de la lasaña por capas...
en el refractario ponemos las tortillas de harina, yo tuve que cortar una   para tapar todo el traste le ponemos la salsa tapando las tortillas y dejamos caer el pollo deshebrado por toda la tortilla, agregamos en chorrito la crema por todo el pollo,salpimentamos, esta es la primera capa.
despues puedes añadir las capas que quieras, a mi me quedaron de 3 capas, la ultima capa ya no le puse tortilla encima del pollo, le puse unas lascas de queso manchego cubriendo todo el espacio.

tips: si quieres puedes ponerle un poco de queso entre alguna de las capas...para que quede mas rico.

lo metemos al horno a 180° C  por 20 minutos o  cuando vean que el queso se esta dorando...
y ya esta listo.

esta muuuuy rico
ya saben cualquier duda ECHENME UN GRITO

pd.- mi marido me dio un tips, podemos rellenarlo aparte del pollo  ponerle  rajas y elotes .... y yo creo que si seria un magnifico pudin.
ahhh y ustedes disculparan la falta de fotos pero sigo sin camara digital, espero comprar una rapidito.

de regreso

HOLA A TODOS
y gracias a las que todavia se acuerdan de mi al poner sus comentarios.

estoy aqui para saludarlos y para pedirles licencia para faltar jajajaja ando muy atareada, entre la entrada a clases, la auditoria del sistema de gestion de calidad que viene el viernes y entre que  las lluvias, aqui en chiapas nos estan pegando duro... en mi caso no me ha pasado nada, ni a mi familia, pero si ha afectado a mucha gente y a  las vialidades, varias plazas quedaron llenas de lodo, liverpool, chedraui y todas los locales comerciales ¡imaginense!, aparte que todo es un caos, empieza a llover y a CORRER se ha dicho, las calles se inundan ... en fin.

el caso es que no tengo nada que postear, por falta de tiempo y todo lo que ponga sera sin foto porque se me descompuso mi camara y la verdad con las prioridades la camara queda a ultimo.

leia lo que habia puesto yayis una amiguita bloguera que le habia "llovido" como decimos en mexico cuando tenemos muchas cosas(problemas) encima, bueno yo le contestaba que ami no me estaba lloviendo me estaba granizando, no se  ni para donde hacerme... espero que sea una mala racha, pero la verdad se me ha hecho eterna... ojala que termine esto pronto.

no los entristezco mas nos veremos en cuando pare el granizo y tenga algo que postear mas rico  no mis tristezas.

besos a todos

bolitas de ron y maple de madeleine

mis hijos de vacaciones me piden que haga galletas,¡¡¡¿¿ no les pasa que en vacaciones nuestra costo de la despensa sube??!!, ya que los niños se pasan mas tiempo  en la casa ( cuando no hay curso de verano) comen cada rato,  con los mios es asi... asi que me puse ha hacer galletas y encontre esta receta y me salio rica y no tan dulce...es del blog de madeleine, les dejo la receta tal cual esta en el blog (si quieren checar el blog esta en mis links) solo lo que adicione fue un poco de azucar glass porque sin eso salen un poco simples.
saben como los besos de novia, tienen muy buen sabor y el ron es muy poco ( no se asusten porque los niños no llegan a emborracharse jajajaja) y con el calor del horno les aseguro que se evapora.

Bolitas de maple y ron
aprox. 30 bolitas grandes

1 taza de mantequilla (200 gr)
¼ taza de miel de maple ( yo le puse de la que venden en el super)
2 cdas. De azúcar
2 cdas. De ron
2 tazas de harina
1 taza de nuez picada finito (pero no molida)
¼ cdita. De sal
opcional : azucar glass la necesaria.

preparacion:

Acremamos la mantequilla y le incorporamos la miel de maple y el azúcar. Cuando la preparación esté cremosa y blanca, añadimos el ron e integramos (no se va a unir super bien, pero no hay problema).

Mezclamos harina, nuez y sal e incorporamos a la primera mezcla.
En este paso podemos hacer ya las bolitas o bien la dejamos la masa un rato en el refrigerador para que esté un poco más durita.
Formamos bolitas como de 2 cm. De diámetro y las ponemos en charolas para hornear.

Metemos en el horno precalentado a 180°C por unos 15 minutos, o hasta que veamos que doraron ligeramente por la parte de arriba.
Sacamos y dejamos enfriar.

nota: en mi caso cuando probe una galleta estaban un poco simples ( a lo mejor porque mi maple era light) pero les espolvore azucar glass a todas las galletas  y asi quedaron mas dulcecitas pero no tanto como para empalagar.. en su punto exacto. se las recomiendo.

NOTA : una amiguita despejo la duda de porque me salian un poco simples... ella me comenta que la miel de maple original es muy dulce y la miel de maple que venden en el super (la que le ponemos al hot cake) no lo es tanto, posiblemente por eso salieron asi.. mil gracias por ese comentario, todos los dias se aprende algo nuevo.

ahhh y ya vi en el area de delicatessen del super  la miel de maple original y un minitarrito sale CARISIMA...
upsss mejor le sigo poniendo azucar glass jajajjaaja

fue mi cumpleaños

ayer cumpli 41 añotes, dice una tia que ya la estoy alcanzando ¡¡claro!! ¡¡como ella descumple!! no hice fiesta ni nada de nada porque esta vez me toco ley seca, hubo elecciones asi que ni modos, pero me desquitare el proximo fin de semana...
mi marido me invito a  comer a sushito, mmmm me encanta!!! y luego fui con mis hijos y mi marido al cine a ver eclipse... esta mmmm .. me gustaron mas la dos anteriores, veanla!!

ayer estuve muy festejada  mis compañeras  llevaron botanitas y un pastel.
eso si parecia telefonista, todo el dia recibi cantidad de llamadas para felicitarme... eso me alegro el corazon.  quiere decir que me quieren....

bueno las dejo, tengo mucho que hacer, ya que salgo de vacaciones para el lunes me ire 3 semanas.

saludotes a todas y todos