sopa con salsa de tomate

aqui estan las fotos...

esta sopa es super sencillisima... a mi me encanta y a mis hijos mas...
les dejo la receta

ingredientes:

1 bolsa de sopa de pasta penne tagliate
(puede ser macarrones o cualquier pasta que este hueca o de tornillo)
3 tomates saladet
sal
pimienta
queso para espolvorear


instrucciones:

1.- se pone cocer la pasta en agua con un poco de sal
2.- se ponen a hervir los tomates
3.- ya hervidos se licuan con un poco de sal o consome
4.- se le quita el agua a la pasta, se le agrega el tomate licuado sele agrega pimienta, se mezcla un poco, para que toda la pasta quede impregnada de salsa y se le espolvorea queso.

yo lo sirvo con milanesa

sopa de papa con queso

esta es una sopa que no lleva gran ciencia y para los niños resulta muy rica
a mi me encanta, y super economica... el unico problema que le encuentro es que a lo mejor no puedan encontrar en otros paises el quesillo pero pueden ponerle un queso que no se derrita tan facilmente

les dejo la receta

5 papas grandes cortadas en cuadritos
1 1/2 litro de agua
2 cucharadas o cubos( o los que indique las instrucciones ) de consome
1/4 kg de quesillo (o panela pero sale un poco mas caro)

nota: si tienen caldo de pollo ya no es necesario el consome con el agua

OTRA NOTA: si lo hacen con panela probar el caldito y si necesita, agregar un poco de sal, ya que la panela es insipida...sorry tocayita

instrucciones:

1.- se pone en una olla el agua, consome y se pone a hervir,
2.- se le agrega la papa y se deja cocer hasta que la papa este suave...
3.- se apaga el fuego y se agrega el queso,

al servir el queso se habra derretido un poco pero todavia estara en partes,

les debo las fotos

INFORMACION PARANOICA

han estado pasando investigaciones en los noticieros de que las redes sociales de internet sirven para para proporcionar informacion a los secuestradores... esto me desagrada porque te angustias mas y entonces nosotros que andamos en la red, ya no queremos... se que no estamos exentos de sufrir algo pero ¿angustiarnos mas?

por ejemplo cuando estuvieron de moda las calcomanias de dibujitos de la familia esas que decian mama papa y habian muñequitos por cada uno de la familia, hasta podias poner a tus perros y gatos tambien hicieron algo tan tenebroso como decir que tambien le proporcionabas informacion a los secuestradores...

estamos en una situacion de inseguridad extrema, suficiente es que tengamos que vivir enrejados, con los cristales siempre arriba, que los niños no disfruten del parque ni de la calle como antes...

creo que el que es inteligente y anda por la red sabe que no puede poner todos los datos de su vida...claro que se da, gente que pone la direccion telefono y demas... esta situacion me causa conflicto porque tengo este blog donde pongo las fotos de mis hijos y no se que hacer...

les digo que me desagradan ese tipo de noticias porque si voy a vivir angustiada, pues esto no sera vida...

tengo suerte y todavia vivo en una ciudad que según las estadisticas es una de las mas seguras de mexico, es una ciudad pequeña pero ya tiene sus indices de inseguridad...
si es asi como dicen que si te exhibes en esas redes entonces por ejemplo cuando vas a alguna fiesta y te toman fotos,y las sacan en las paginas de sociales tambien te estan exhibiendo ¿y que haces ? cuando una amiga saca fotos de alguna reunion y las sube a su blog tambien te estas exhibiendo, grrrrr me da un coraje que me angustien mas ...

si yo estaba tan tranquila y feliz de tener un diario (blog) donde puedo ver a mis hijos y mis amigos... asi que estoy conflictuada... elimino el blog de la casa de ale o no.

estamos viviendo una paranoia constante.

albondigas con salsa roja (o con chipotle)

este domingo tenia una carne molida perdida por alli y mi maridin termino comprando mas porque queria mas hamburguesas, asi que ya tenia un monton de carne molida y decidi hacer unas albondigas con chipotle pero como tengo niños y todavia no comen mucho chile decidi hacerlas sin el chipotle les dejo la receta... las fotos las subo mañana

ingredientes:

1/2 kilo de carne molida de res o de puerco (yo revolvi de las dos)
5 tomates saladet(son de los larguitos) o 3 jitomates
3 papas peladas y cortadas en pedazos grandes
sal
pimienta
un pedazo cebolla
1 huevo
una cucharada grande de pan molido
(opcional)2 huevos duros
(opcional)3 chiles chipotles y su caldito (mas o menos si lo quieren mas enchiloso)

instrucciones:

1.- ponemos a cocer los tomates, los licuamos con un poco de agua, sal y un pedazo de cebolla, reservamos (si queremos con chile chipotle lo agregamos al licuar)

2.- en un bol ponemos la carne molida, salpimentamos y le agregamos un huevo, mezclamos (yo lo hago con mi manita santa bien lavadita) agregamos el pan molido y volvemos a mezclar...

3.- (opcional) pelamos el huevo duro... lo rebanamos, tomamos un poco de carne molida lo hacemos un huequito y le ponemos el huevo lo cerramos si no queremos con huevo duro pues nada mas formamos las bolitas de carne...

nota: esta vez tenia un sarten con aceite y puse a freir las albondigas para sellarlas, pero esto no es necesario, puedes agregar las albondigas despues de formarlas directo a la cacerola.

4.- ponemos en una cacerola la salsa de tomate y las papas, agregamos las albondigas y dejamos que hierva a fuego lento, tapamos la cacerola, checamos la sal y dejamos que se cueza todo lo demas.

se sirve con arroz y con tortillas.... rico

algo de historia

ya les he dicho que yo no me complico la vida con el diario cocinar, claro cuando son ocasiones especiales pues si busco algo rico y lo pruebo... asi es como llegue a esto de hacer blogs, buscando recetas y me encontre con un blog ¡¡¡megafantastico!!! tanto me encanto que decidi hacer el mio...

este blog del que les platico es de un chavo, como yo (jijii) (edad indefinida de el) que hace unas delicias, nos regala las recetas y toma unas fotos de lujo, aparte platica de sus sentimientos y de la insoportable levedad del ser, de la vida y demás...

el se hace llamar harry o pepinho lo puedes visitar en http://larsvontrier.blogspot.com te vas a enamorar de el, casi queremos ajusticiar a M que es su mujer... pero la pobre ni siquera esta enterada que habemos muchas fans, enamoradas y adictas de su harry...

jajaja enamoradas del blog de harry porque el no se deja ver por nada del mundo, aun asi pareciera que lo conocemos de toda la vida y cuando esta feliz estamos felices y cuando algo le molesta pues nos sentimos tristes por no poderlo consolar mas que con nuestras palabras...

asi harry o pepinho de esta manera te agradezco que me hayas invitado con esas recetas y fotos y claro esta la historia de la vida y tu vida, a ser seguidora de los blogs y lo mejor, entusiasmarme de tal manera para empezar los mios... ya son muchos meses y por aqui ando...

se que a lo mejor nunca vagara por aca pero de todas maneras dejo esto en agradecimiento....

besotototes harry

estoy desaparecida

amigas sorry que no he podido postear nada pero ando muy ocupada, ando comisionada en otras dependencias pero la proxima semana estare con muchas recetas prometido

brownies (con cocoa o cacao )

antier pase a casa de una amiga saliendo del trabajo y me invito a pasar pero como iba de prisa a comer( ya eran las 4.30) pues me invito para llegar mas tarde para que los niños nadaran en la alberca, asi que bueno llegando a la casa busque una receta porque no me gusta llegar sin nada cuando me invitan asi que dije "hago algo rapido" y encontré una de brownies en lindisima.com les dejo la receta, pero yo le agregue un chorrito de ron (y quedo sabor a envinado muy bueno) les voy a deber las fotos, prque casi no quedo nada) si llego a la casa antes de que se coman el ultimo pedacito pues la tomo y la agrego si no pues ni modos jajaja



Ingredientes:
1 taza de mantequilla derretida
1 1/3 taza de harina
2 tazas de azúcar
1/2 taza de cocoa en polvo
una pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
4 huevos
1 chorrito de vainilla
1/2 taza de nueces



Salsa para cubrir

3/4 taza de margarina o mantequilla derretida
2 tazas de azúcar en polvo
4 cucharadas de leche
un chorrito de vainilla
4 cucharadas de cocoa en polvo
opcional : (yo le puse un chorrito de ron, solo para probar y salio bien)


Preparación:
1- Precalentar el horno a 350 F (176 C)
2- Combinar la harina, polvo de hornear y sal
3- En otro recipiente mezclar los huevos con el azucar y batirlos bien. Añadir la vainilla(aqui le añadi el ron tambien)
(mezclar la mantequilla con la cocoa)
4- Añadir la mezcla de mantequilla derretida con la cocoa
5- Mezclar poco a poco con los ingredientes secos
6- Poner en un molde rectangular engrasado (13 X 9 pulg. aproximadamente)
7- Hornear por 30 a 35 minutos. Pinchar con un palillo en el centro y ver que no salga muy húmedo pero el centro estará suave y húmedo.
8- Dejar enfriar y cortar cuadritos.

Salsa

1- Mezclar bien todos los ingredientes
2- Poner sobre los brownies si se desea se puede decorar con mini M&Ms, nueces, tiras finas de chocolate u otras.

huevos estrellados con arroz

de lo mas facil, para un desayuno o para una cena, tenia arroz que me habia sobrado de una comida anterior, y no habia ido al super asi que no tenia naaada, pero me encontre de ultimo momento un poco de salsa roja de unos tacos que tambien eran de una comida anterior,asi que manos a la obra y salio esto muy bueno...

no pongo cantidades exactas porque es la cantidad que quieran

ingredientes:

huevos

aceite

arroz ya hecho

salsa roja

queso

crema

sal

instrucciones

1.- calentamos el arroz con un chorrito de agua, soy anti microwave, asi que me gusta calentarlo en la estufa...

2.- servimos el arroz en un plato le espolvoreamos queso (de chiapas).

3.- en un sarten le añadimos un chorrito de aceite para que empiece a calentarse

4.- en otro traste quebramos el huevo con cuidado para que no se rompa la yema, añadimos sal y luego lo vertimos con cuidado tambien al sarten, con una espatula movemos el aceite para que se fria todo parejo.

5.- ya frito el huevo ( a mi me gusta la yema a medio cocer)lo sacamos de la sarten le quitamos el exceso de aceite con una servilleta y lo ponemos encima del arroz y le dejamos caer crema

6.- le ponemos la salsa roja y esta listo para comerse con unas tortillas y un buen pozol

hamburguesa

van a decir cuanto a cocinado esta claudia...pues si... pero a veces se me olvida postear la receta, tengo unas cuantas todavia sin postear asi que poco a poco, esta semana ha sido muy productiva, asi que haya va otra receta facil... como dicen mi compañeritas "facil para ti pero para nosotras no" jajaja, pero lo que te gusta se te facilita...


ingredientes:

1/2 kg. de carne molida de res(puede ser de puerco o de pollo o hasta de atun)
1 cucharada de tomate picadito
1 cucharada de cebolla picadita
1 cucharada de cilantro (opcional)
1 huevo
2 cucharada de pan molido
sal
pimienta
pan para hamburguesa (bollos)
tocino
queso amarillo o manchego
lechuga previamente lavada
tomate
catsup
mayonesa
mostaza
rajas de chile (opcional)

instrucciones:

1.- en un bol ponemos la carne molida, salpimentamos agregamos el tomate la cebolla y el huevo, mezclamos todo, luego añadimos el pan.
2.- formamos unas hamburguesas un poco mas grande que el tamaño del pan(bollo) porque encoge la carne al cocinarse (a mi me gustan gruesas como de un 1 1/2 cm pero es al gusto).

3.- en un sarten freimos el tocino, lo sacamos y ponemos en esa grasita a freir la hamburguesa a fuego medio y despues lo bajamos(tambien se pueden asar ) sellamos de un lado de la carne y volteamos, ya que esta doradita pero todavia jugosa leponemos el queso y cuando ya se haya derretido la sacamos y dejamos que repose para que los jugos queden adentro.

4.- de mientras preparamos el pan, untamos mayonesa y mostaza, le ponemos la carne con el queso, el tocino la lechuga, tomate y catsup, unas rajas de chile y ya esta.

nota: a mi me sobro aderezo del dia anterior de la carne asada asi que se lo puse en vez de ponerle la catsup y mostaza.

carne asada y ensalada

esta es una comida completa rica y fresca

ingredientes:

bisteces

sal

pimienta

lechuga

tomate

mayonesa

catsup

mostaza

chile chipotle

instrucciones:

1.- salpimentar el bistec freimos o asamos depende de nuestro gusto.

2.- para la ensalada : troceamos la lechuga y rebanamos un tomate agregamos aderezo.

aderezo:

en un plato hondo agregamos 3 cucharadas grandes de mayonesa un chorro de catsup (aproximadamente unas dos cucharadas tambien) un chorrito de mostaza (media cucharita) y una media cucharadita del caldito de los chiles chipotle o un chilito chiquito.. se revuelve todo y listo...

ya servimos la carne con la ensalada y aderezo.