No estaba muerta!!! estabaaa de parrandaaaa!!!

HOLA A TODOS, DESAPARECI DE LA FAZ DEL BLOG POR MUCHO TIEMPO, NO PROMETO QUE VUELVO PERO ESTOY INTENTANDOLO, TENGO NUEVAS RECETAS, HISTORIAS Y ANECDOTAS QUE CONTARLES, ESPERO RETOMAR, NO DEL DIARIO PERO SI TRATARE DE SUBIR MAS RECETAS  YA QUE ASI TAMBIEN QUEDAN COMO MI  RECETARIO VIRTUAL  DONDE REGRESO A CHECAR LAS RECETAS VIEJAS ... DISCULPEN LO HORROROSO DE LA REDACCION PERO ANDO DESCANCHADA (COMO DICEN LOS FUTBOLISTAS) ... VENDRE PROXIMAMENTE!!!

dudas de las galletas de pastisetas!!!!

Hola a todos !!!

a pesar de que no he publicado recetas ultimamente, siempre me hacen preguntas en el blog sobre la receta de pastisetas, es una receta que tienes que practicarla, porque hay muchos factores que influyen en su exito, como EL TIPO DE HORNO, DE MANTEQUILLA O DE HARINA. definitivamente es una receta de prueba y error a raiz de estos factores, sin embargo tambien tengo muchos comentarios que me dicen que les ha salido bien SIGUIENDO AL PIE DE LA LETRA LAS INSTRUCCIONES. 

mi primer consejo  LEAN TODA LA RECETA CUIDADOSAMENTE

CHEQUEN Y LEAN BIEN LAS RESPUESTAS POR FAVOR!!!

1.- LAS GALLETAS SE ME DERRITEN EN EL HORNO.
*OJO estas galletas son basicamente de mantequilla asi que no se asusten si se derriten al entrar al horno pero si ya de plano se hicieron como agua (que siguiendo la receta bien, no creo que se hagan como agua) entonces sigue el consejo:

* cuando veas que la primera tanda de galletas se te derriten demasiado cuando las metes a hornear, tienes que ponerle un poco de harina a la masa que te queda. ¿cuanto? depende de la cantidad que estes haciendo si estas haciendo la cantidad "industrial" que esta en la receta  podrias ponerle aproximadamente una media taza, si es menos, puedes ponerle la mitad o cuarta parte de esta cantidad, tienes que irla ajustando porque recordemos que a veces las harinas o las mantequillas son diferentes.

2.- LAS GALLETAS ME SALIERON DURAS.

* Esto pasa cuando se le puso demasiada harina o azucar glass.

3.- ¿ QUE ME RECOMIENDA MARGARINA O MANTEQUILLA?

* definitivamente MANTEQUILLA, como ya lo habia  comentado antes hay unas en el sam´s de  1kg que se llama Eugenia, pero cualquier mantequilla de buena calidad es excelente. 

3.- ¿ESTA RECETA LLEVA HUEVO?

*NO, no lleva huevo.

4.- ¿ ESTA RECETA LLEVA LECHE EN POLVO?

*NO, tampoco lleva leche en polvo

5.- ¿ QUE TIPO DE HARINA ES?

* es la harina de trigo NORMAL o de todo uso, aqui en mexico no tenemos mucha variedad de harinas, usamos la harina de super para todo...

6.- COMO LE DOY FORMA A LAS GALLETAS

* Yo uso manga pastelera con boquilla rizada pero no importa la forma, puedes hacerlas en forma de bolita y en el horno se derriten formando una galleta plana. pero les paso un  tip que encontre de un chef  que es asi como las hago

" boquilla de acero inoxidable del numero 10 y que sea de estrella asi pidela en una casa de materia prima para reposteria y el procedimiento es apretar la manga de un punto centrico sin mover para que se haga la estrella"

7,. ESTAS GALLETAS SALEN AGUADITAS DEL HORNO FAVOR DE ESPERAR A QUE ENFRIEN

8.- SI HACE MUCHO CALOR EN EL LUGAR DONDE VIVES, METE LA MEZCLA DE GALLETAS AL REFRIGERADOR POR UNOS MINUTOS.

si tienen otras preguntas comentelas y tratare de responderlas.

MUCHAS GRACIAS POR VISITARME Y SALUDOTES A TODOS...CUALQUIER COSA ECHENME UN GRITO!!!

prefiero lo antigüito!!!!

hola de nuevo
 no les ha pasado que muchas personas que tenian un blog, de lo que fuera, ahora por modernizarlo y volverlos paginas web,¿ las han complicado? puedo nombrar muchas pero prefiero no herir susceptibilidades, ahora cuando entro a un blog que para mi era excelente, ¡¡¡ya no me dejan entrar porque necesito invitacion UPPS!!! o aquel que tenia un monton de recetas que te gustaban pero eran tantas que decias no para que las copio si aqui esta el blog y PUM!! desaparece!!! o aquel tambien que tenia ideas y cosas en su contenido exclentes y empezaron  con una e-shop y ahora te venden hasta el saludo!!! jajaja o de plano aquellos que las blogeras abandonamos (me incluyo) y ya no suben mas informacion y te quedaste con ganas de mas!!! PSSS... YO PREFIERO LO ANTIGÜITO, DE PLANO saludotes a todos los que entran y se decepcionan porque sigo en lo mismo...y de nuevo una disculpa mas.

¿¿ESTOY DE VUELTA??

Se que ha sido mucho tiempo sin publicar, una disculpa a todas las personas amigas que me han visitado con la esperanza de encontrar algo nuevo, se que no hay excusas, no soy la primera que deja "botado" el blog, pero empiezas con la mejor intencion a lo mejor publicando diario y despues el tiempo se te va agotando, en mi caso lo hacia en la oficina,en mis tiempos muertos sin embargo hacer un blog lleva su tiempo y la verdad ¡¡admiro!! a todos los que tienen unos blog preciosos, porque yo con este que esta dos tres me llevaba un buen rato, hay que tomar fotos, editarlas, al igual que la receta que pruebas, si haces cambios ponerselos o cuando te dan una receta sin medidas, medir todo para que salga una receta mejor ¡¡ o peor aun cuando haces un platillo o postre medio inventado fiiiuuu!!! eso esta peor porque hay que redactar  todo de manera que se entienda y me ha pasado que doy por sentado algunos pasos y uppppsss!!!  alli empiezan los errores ¡¡claro que para eso estan ustedes que inmediatamente me corrigen o preguntan y alli me doy cuenta de mi error!!!

aunque no todo ha sido malo, me dio tiempo de extrañar este blog que tantas satisfacciones me ha dado...

 

les platico algo precioso, fui a la boda de una de mis mejores amigas, creo que la mejor boda a la que yo haya ido, hice unos cupcakes de diferentes sabores  y  mi amiga me dio el credito a todo pulmon y ¡¡¡ohhh sorpresa!!! que una invitada me dijo que porque ya no publicaba que todos en su oficina me seguian que siempre leian el blog... me senti tan bien!!! 

 espero poder ir haciendo recetas nuevas (ya casi no cocino) para no dejar tan abandonado este blog!!!

 

¡¡¡SALUDOTES A TODOS Y ME DOY LA BIENVENIDA  NUEVAMENTE!!!

seguimos con niki

niki y mi prima ili

chequenla que bonita y grande esta mi perrita, ya se porta bien, solo que ahora se orina de emocion si no nos ve un par de horas, otra cosa con que trabajar!!!! pero les seguire platicando....
retomare mis recetas en cuanto las organice   saludos a todos

la mas reciente adquisicion

hola tenemos una beba en casa, es una perrita, es de raza shih tzu, se llama nikita, pero le decimos niki, esta muy consentida!!!! estamos trabajando  con el adiestramiento uffff cuesta mucho pero alli vamos, es la adoracion de mi hijo Claudio pero la perdicion de mi niña, la muerde  a cada rato como diciendole ¡dejame en paz! literal!!! ella no la deja en paz, le jala la cola, la aprieta hasta que llora y bueno no puedo regañar a la pobre perrita si solo se esta defendiendo de ua niña molestosa!!! jajajajaja

Nos ha cambiado la vida, yo trato de ser mas  tolerante y paciente, es terapeutico ya que me toca cepillarla porque son de pelo largo, para Claudio ha sido mas comprometedor, ya que ahora esta pendiente que coma, limpia lo que hace dentro de la casa y la verdad niki lo siente ya que ella lo busca para estar cerca de el,


la personalidad de niki es tal cual como yo la queria, es floja, duerme que da gusto, cuando tiene que se juguetona lo es, es mimosa, es obediente, sin embargo estamos trabajando  con su adiestramiento, no puedo pedir mucho apenas tiene dos meses conmigo tiene 4 meses es una beba, fisicamente es preciosa, tiene varios colores es dorada, negro, blanco y tiene rayitos de gris esta combinacion de colores se llama sable tiene unos hermosos ojos y unas pestañas larguisisismas, se ve chistosa porque ¡¡¡¡se le estan cayendo los dientes!!! me encanta porque en la noche ya que todos se fueron a dormir y yo estoy sola se me echa a los pies.... no digo que no muerde cosas pero tenemos que cuidar que no lo haga, simplemente es educación....

les dejo unas fotos tomadas del celular cuando recien llego,

en esta esta con mis hermosos hijos

sigo con las mesas de postre

 les muestro otra mesa que arme, es del bautizo de una sobrinita, mi prima (la mama) ya habia visto mi mesa asi que se dedico a comprar dulces de todo tipo, mucho chilito, le regale los cupcakes que hice y la verdad me quedaron rechulos, ella trajo sus trastes  y yo me dedique a armarla con lo que teniamos  espero les guste el tema  es de mariposas, 

ojo: aqui hace tanto calor que necesitamos ponerle un ventilador cerca porque el betun de los cupcakes era de mantequilla asi que se me derretian jajajaja

estos cupcakes los hice y busque esas mariposas en internet, era de una guirnalda pero las recorte y les puse un palito para ponerlas de adorno

 esta es otra  torre de cupcakes  de diferentes colores, el diseño del merengue del cupcake era de rosas imitando un jardin por lo del tema de las mariposas

 mi prma que le fascina el chilito y todo los dulces picantes queria poner cacahuates y frutas con chile

espero les guste y les sirva de algo, cualquier cosa echenme un grito

MESA DE POSTRE O DESSERT TABLE

ME ENCANTAN!!!
esto es algo que yo nunca habia hecho... definitivamente hacer una mesa de postre no es barato, ¡¡¡pero quedan tan bonitas!!!... ahorita me pidieron hacer una para el bautizo de una sobrina es de mariposas, tengo otro  bautizo para mi matteo(mi sobrino mas pequeño hijo de mi hermana), en este caso la mama osea mi sister no sabe que quiere... tengo tantas ideas!!! el problema es que ella escoja algo!!

otro de mis problemas  es que yo hago todo y es dificil, ya que tengo horario de oficina, asi que me desvelo, ojala que esto me empiece a quedar ya como algo de manera profesional y si sigo asi, chance y me salgo de trabajar de gobierno...

para la mesa de mi hija no pude tomarle muchas fotos porque sigo sin tener camara es algo que no he tenido el tiempo de ir a buscar... asi que tuve que pedir que tomaran fotos unos primos... hasta ahorita no me las han podido dar...

espero poder tomarle fotos a mis mesas y subirlas

saludotes a todos y todas

ya empezare con mas recetas se los prometo!!!

FIESTA DE ALEJANDRA

a poco no se ve preciosa mi pequeña

como se los venia diciendo... ya esta aqui algunas fotos de la piñata de alejandra... me gusto como quedo la mesa de postres pero no quede contenta, me faltaron detalles que bueno, no se pudieron hacer... pero para la proxima

cumple de Ale Diego y Claudio

asi es, ya pasaron los cumples de los tres, pero el 26 de mayo es la piñata de ale, claudio tuvo su pijamada con tres amiguitos y el que me queda pendiente es Diego...  el quiere en pizza hut... necesito ahorrar jijii porque en la escuela de diego son 36 niños y me da pena no invitar a todos...he estado un poco alejada de este medio pero ya pronto.... me desocupare y estare as seguido por aqui...


saludotes a todos y todas